Silvia Alberich

Silvia Alberich

Silvia Alberich - Redactor

Redactor

Periodista gastronómica y cultural 

Más cosas sobre mí

Foodie por vocación (y también por trabajo), me apasiona descubrir nuevos restaurantes, conocer a chefs talentosos, ir a eventos gastronómicos y todo lo relacionado con satisfacer el estómago. Lo hago en Barcelona, donde vivo, y también cuando viajo, ya que me encanta disfrutar de platos locales y probar nuevos ingredientes. 

Intento estar al día de las novedades gastronómicas para disfrutarlas y escribir sobre ellas. Para mí, leer un menú es imaginar sabores, texturas, y también emociones. Es una mezcla de juego, experimentación, hedonismo y admiración por quienes están detrás de los fogones. La vida sabe mejor con un brindis, buena comida y buena compañía. ¿Me acompañas en esta deliciosa aventura?  

/ Publicaciones del autor.

Fran Agudo
Fran Agudo
Un escaparate con ostras, erizos, quesos y conservas preside Mont Bar, un pequeño restaurante que debe su nombre a Mont, el pueblo de la Vall d'Aran (Lleida) donde se crio Iván Castro, el propietario. Bar responde a la esencia de este exquisito establecimiento de l'Eixample barcelonés, con capacidad para una treintena de comensales y una decena más en la terraza exterior. El esfuerzo, la dedicación y profesionalidad de todo el equipo ha hecho que Mont Bar tenga su primera Estrella Michelin.
Chef
Big Burger 'Double Cheddar' de Grill Corner
Big Burger 'Double Cheddar' de Grill Corner
Esta contundente y visual hamburguesa es uno de los platos estrella de Grill Corner Sarrià, un restaurante de la zona alta de Barcelona que ofrece carnes, pescados y verduras a la brasa en un espacio muy agradable y con una cuidada decoración. La Big Burger Double Cheddar, acompañada de patatas fritas caseras, es una de las propuestas más demandadas de este coqueto local.  
Receta
Grill Corner Sarrià
Grill Corner Sarrià
El restaurante ofrece propuestas mediterráneas al carbón en un ambiente cálido y elegante.
Restaurante