Núria Bonet Icart

Jamón ibérico y baile hasta que sale el sol. Esta es la fórmula de éxito de La Quadra, una taberna de Calella (Barcelona) con más de 50 años de historia dónde te hacen sentir como en casa.

Una receta fácil y saludable: Bacalao con espinacas frescas y un sofrito casero, a base de tomate, pasas y piñones, siguiendo la tradición catalana. En Caballa Canalla, situado en el corazón del barrio de la Barceloneta, Guillem Rofes ofrece una versión del bacalao a la catalana con un punto de modernidad. Preparación:

La Barceloneta está de moda. Viajeros en chancletas, vecinos de cháchara aposentados frente a su portal, vermuts en las terracitas, patinadores luciendo tipazo, niños jugando a la pelota en cualquier plaza... Todo esto y una gastronomía tradicional y marinera, con toques vanguardistas en algunos casos, hacen de este barrio uno de los más interesantes de Barcelona.