Jordi Luque

Las Comunidades Autónomas de España apenas promocionan su gastronomía como producto turístico. Es vital que entendamos que son estratégicos.

Mikel López Iturriaga es autor de uno de los blogs gastronómicos más influyentes de España: El Comidista. Además, este año ha sido nominado a la Mejor Tarea Periodística por la Academia Nacional de Gastronomía y acaba de publicar su segundo recetario, La Cocina Pop de El Comidista. Hablamos, sobre todo, de este libro.