Curro Lucas

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Curro Lucas - Redactor

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Periodista gastronómico

Más cosas sobre mí

Aunque con frecuencia presentan a Curro Lucas (1978) como crítico gastronómico, él prefiere denominarse periodista gastronómico, ya que esa es su formación académica. Es Licenciado en Periodismo por la Universidad de Málaga (2000) y Experto en Periodismo Gastronómico y Nutricional por la Universidad Complutense de Madrid (2010). Decidió especializarse porque le apasiona la comida, la bebida y toda la cultura que esconden las diferentes gastronomías del mundo. 

Trabaja como periodista freelance desarrollando proyectos propios o por encargo, casi siempre relacionados con la gastronomía y/o el sector primario. Lo mismo te escribe una reseña de un restaurante, que plantea un post sobre setas silvestres, escribe un libro de recetas, produce un programa de radio o desarrolla un plan estratégico de comunicación. 

También es profesor fundador en The Foodie Studies desde hace 11 años. Organiza diferentes eventos gastronómicos y es miembro de la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo. Tiene experiencia en la organización de congresos que vinculan agricultura y gastronomía, como ‘El Innovadero’, ‘Inversolar’ o ‘Vestial’. 

En la actualidad dirige un Vídeo Podcast imprudente de gastronomía que se llama Me Pierde la Boca y que se puede ver y escuchar en Youtube, Spotify y Substack. Es parte del equipo de Gastronosfera desde 2022 donde escribe principalmente sobre la provincia de Almería. 

En los últimos tres años ha colaborado en varios libros de recetas y ha trabajado activamente con el sector de la pesca, destacando los guiones de la serie documental ‘La Mar de bé’ (2021), en colaboración con el GALP Costa Brava y TV3, o la producción integral de la serie ‘Patrimonio Gastronómico’ del proyecto Almería A Levante del Grupo de Desarrollo Pesquero Costa de Almería. Para ellos también ha escrito el libro ‘Pescados con Alma de Mujer’, un recetario que pretende visibilizar las mujeres del sector de la pesca. 

En el pasado ha escrito de gastronomía en diferentes medios de comunicación como Yorokobu, Distribución y Consumo, Sobremesa, Almería Is Different, Almería Trending… También tiene abandonados varios blogs, incluido uno de cocina y Rock & Roll que se llama Recetas en Tres Acordes. 

Con lo que más disfruta es cocinando para los amigos, pero cada vez le cuesta más encontrar tiempo. 

/ Publicaciones del autor.

Flor de alcachofa con tartar de gamba roja de El Guiño
Receta de flor de alcachofa
En el municipio de Olula del Río (Almería) se ubica El Guiño, un restaurante de cocina informal y vocación cultural. Al frente de los fogones está Alba Martínez, joven cocinera que juega en su carta con sabores de diferentes culturas gastronómicas. Propone en esta ocasión una receta con dos protagonistas muy mediterráneos: la alcachofa y la gamba roja de Garrucha (Almería). 
Receta
Tony García
Tony García
El Espacio Gastronómico Tony García abrió sus puertas en marzo de 2016 como restaurante del moderno Avenida Hotel en Almería capital. En pocos años han sabido hacerse con una clientela fiel que busca la garantía de una materia prima de calidad con el valor añadido de una cocina con firma propia.
Restaurante
El Cenachero
El Cenachero
A la voz “Que viene el cenachero” los malagueños salían antiguamente al encuentro callejero de este vendedor ambulante que portaba en sus cenachos unas espuertas fabricadas de esparto y cáñamo, la pesca del día. En homenaje a este oficio ya desaparecido de su Málaga natal, la familia Garrido decidió bautizar como ‘El Cenachero’ al restaurante que abrió en 2010 en la playa de Vera (Almería).
Restaurante