Vespres Inedit's en Barcelona
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Si hay algo que apetece muy mucho en verano, sobre todo si estás en la ciudad, es guarecerse del calor en una terraza con una cervecita bien fresquita y buena compañía. Y si la terraza, además, es con vistas y la cita se acompaña con un menú de tapas de autor de lujo, ¿qué más se puede pedir?
Ésta es la propuesta de ‘Vespres Inedit’s’, una cita que aúna gastronomía y ocio en las mejores terrazas de hotel de Barcelona. Durante todo el mes de julio, un total de 28 hoteles de la ciudad ofrecerán un menú para dos personas compuesto por 3 tapas de autor + 2 cervezas Inedit de 33 cl a un precio único de 20 €.
Para ir abriendo boca, el Hotel Cotton House ha preparado una sopa de pepino y yogur con tartar de anguila ahumada (sobre estas líneas), fingers de pollo rebozados con miso y salsa cítrica y patatas especiadas con salsa brava de mango. Hotel Condes de Barcelona Terraza Alaire, por su parte, ofrece patatas bravas con salsa chipotle, calamares a la andaluza con mayonesa de wasabi y pulpo a la gallega (bajo estas líneas).
Los que os acerquéis al Hotel Yurban podréis degustar croquetas de bacalao, ‘coca de recapte’ con morcilla del Berguedà (en la imagen inferior) y patata ‘enmascarada’ de trinxat de la Cerdanya con pulpo a la plancha.
Más de 80 tapas de autor, elaboradas por los chefs de cada hotel especialmente para esta nueva edición de ‘Vespres Inedit’s’. Podréis disfrutar de esta propuesta de ocio todos los días de julio entre las 18 y las 21.
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/ Todas las Tapas
Nachos al estilo mexicano Dados de salmón marinado con wasabi Hummus con tostaditas
Papas arrugás con mojo bravo Alitas crujientes de pollo con salsa barbacoa Pescado frito con adobo morú
Nuestra Gilda Pimientos dulces y picantes Langostinos rebozados con panko acompañados de romesco casero
Croqueta de jamón ibérico Vasito de gazpacho alma Baba ganoush con carasau
Tartar de fuet Brocheta de pollo con cobertura de cacahuete Brocheta de gamba rebozada con coco
Ensalada del huerto con menta, ventresca de atún y arroz inflado al curry Bizcocho de cerezas con mousse de foie hecho en casa y grosellas escarchadas Langostinos con verduras crujientes, ca
Foie gras semicocido con pan de especias Samosa de cebolla con chutney de mango y aceite de cilantro Bomba de butifarra con guisantes
Yogur de bacalao con mermelada de tomates rojos Chupa chup de queso de cabra con nueces y cobertura de cerezas Lata de caballa en escabeche con frambuesas y germinado de cebolla
Patatas bravas con salsa chipotle Calamares a la andaluza con mayonesa de wasabi Pulpo a la gallega
Sopa de pepino y yogur con tartar de anguila ahumada Fingers de pollo rebozados con miso y salsa cítrica Patatas condimentadas con salsa brava de mango
Vasito de salmorejo I love New York (bocadillo vertical de rosbif, rúcula, tomate y curry) Cucurucho de calamares a la romana
Tartar de salmón, lima y vainilla Alitas de pollo, kimchi y ajo tierno Bravas "ratte", mayonesa cítrica y picante
Patatas bravas caseras Pan de coca con jamón ibérico Aceitunas a la mediterránea
Barquita con foie, huevo de codorniz y virutas de ibérico a las finas hierbas Pulpo a la gallega con bonito desmenuzado, gulas y alcaparras al pimiento rojo de la Vera Pimiento del piquillo
Vasito de melón y menta Coca vegetal con boquerones Dados de tortilla de patatas con ibérico
Coca de alga con compota de tomate y sardina marinada Vasito de salmorejo Ensaladilla rusa El Passatge
Hummus de aceitunas de Kalamata con sésamo tostado y crujiente de pan hindú Minibrocheta de queso de Idiazabal con cecina, membrillo y aceite de nueces Vasito de ensalada caprese con aguacat
Quiche de mejillones Tostada con scalivada y anchoas Alitas de pollo a la brasa con salsa BBQ
Gazpacho de cerezas y pepino con nuez de queso feta y grissini picante Foie semicocido con maíz tostada y chutney asiático Bistec tartar con espuma de mostaza y chips caseras
Ostra del Delta Arroz cremoso con oritgas de mar Cola de buey con parmentier de patata
Cremoso de queso de Idiazabal con huevo de corral, virutas de foie y aceite de vainilla Tostada con salmón, pimiento rojo escalivado y salsa teriyaki Brocheta de presa ibérica con chutney de
Las bravas del Pulitzer Croquetas de jamón ibérico Brocheta de mozzarella y tomate cherry con pesto de avellanas
Hummus de remolacha Croqueta de changurro Samosa vegetal
Boquerones marinados en vinagre, ajo, perejil y pimienta negra Ensalada de pulpo, verduras, aceite de pimiento rojo picante y alioli suave Ensalada de aceitunas con hierbas, chili y un toque
Croqueta de pollo asado Ostra de Normandía en ceviche Ensaladilla rusa con ventresca de atún
Croquetas de bacalao Coca de recapte con butifarra de Berguedà Patata enmascarada de trinxat de la Cerdanya con pulpo a la plancha
Bombón de pimientos de piquillo y bacalao con cebolla caramelizada Lata de ceviche de pulpo, langostinos y leche de tigre Capuccino de crema de setas con espuma de foie
Foie con manzana y Pedro Ximenez Sandía con nuez de queso feta, limón y tapenade Croquetas de gambas
Nachos al estilo mexicano Dados de salmón marinado con wasabi Hummus con tostaditas
Papas arrugás con mojo bravo Alitas crujientes de pollo con salsa barbacoa Pescado frito con adobo morú
Nuestra Gilda Pimientos dulces y picantes Langostinos rebozados con panko acompañados de romesco casero
Croqueta de jamón ibérico Vasito de gazpacho alma Baba ganoush con carasau
Tartar de fuet Brocheta de pollo con cobertura de cacahuete Brocheta de gamba rebozada con coco
Ensalada del huerto con menta, ventresca de atún y arroz inflado al curry Bizcocho de cerezas con mousse de foie hecho en casa y grosellas escarchadas Langostinos con verduras crujientes, carbón vegetal y salsa romesco
Foie gras semicocido con pan de especias Samosa de cebolla con chutney de mango y aceite de cilantro Bomba de butifarra con guisantes
Yogur de bacalao con mermelada de tomates rojos Chupa chup de queso de cabra con nueces y cobertura de cerezas Lata de caballa en escabeche con frambuesas y germinado de cebolla
Patatas bravas con salsa chipotle Calamares a la andaluza con mayonesa de wasabi Pulpo a la gallega
Sopa de pepino y yogur con tartar de anguila ahumada Fingers de pollo rebozados con miso y salsa cítrica Patatas condimentadas con salsa brava de mango
Vasito de salmorejo I love New York (bocadillo vertical de rosbif, rúcula, tomate y curry) Cucurucho de calamares a la romana
Tartar de salmón, lima y vainilla Alitas de pollo, kimchi y ajo tierno Bravas "ratte", mayonesa cítrica y picante
Patatas bravas caseras Pan de coca con jamón ibérico Aceitunas a la mediterránea
Barquita con foie, huevo de codorniz y virutas de ibérico a las finas hierbas Pulpo a la gallega con bonito desmenuzado, gulas y alcaparras al pimiento rojo de la Vera Pimiento del piquillo relleno de bacalao, gambas del Maresme y bechamel con costra de parmesano
Vasito de melón y menta Coca vegetal con boquerones Dados de tortilla de patatas con ibérico
Coca de alga con compota de tomate y sardina marinada Vasito de salmorejo Ensaladilla rusa El Passatge
Hummus de aceitunas de Kalamata con sésamo tostado y crujiente de pan hindú Minibrocheta de queso de Idiazabal con cecina, membrillo y aceite de nueces Vasito de ensalada caprese con aguacate cremoso y microbrotes
Quiche de mejillones Tostada con scalivada y anchoas Alitas de pollo a la brasa con salsa BBQ
Gazpacho de cerezas y pepino con nuez de queso feta y grissini picante Foie semicocido con maíz tostada y chutney asiático Bistec tartar con espuma de mostaza y chips caseras
Ostra del Delta Arroz cremoso con oritgas de mar Cola de buey con parmentier de patata
Cremoso de queso de Idiazabal con huevo de corral, virutas de foie y aceite de vainilla Tostada con salmón, pimiento rojo escalivado y salsa teriyaki Brocheta de presa ibérica con chutney de mango
Las bravas del Pulitzer Croquetas de jamón ibérico Brocheta de mozzarella y tomate cherry con pesto de avellanas
Hummus de remolacha Croqueta de changurro Samosa vegetal
Boquerones marinados en vinagre, ajo, perejil y pimienta negra Ensalada de pulpo, verduras, aceite de pimiento rojo picante y alioli suave Ensalada de aceitunas con hierbas, chili y un toque picante
Croqueta de pollo asado Ostra de Normandía en ceviche Ensaladilla rusa con ventresca de atún
Croquetas de bacalao Coca de recapte con butifarra de Berguedà Patata enmascarada de trinxat de la Cerdanya con pulpo a la plancha
Bombón de pimientos de piquillo y bacalao con cebolla caramelizada Lata de ceviche de pulpo, langostinos y leche de tigre Capuccino de crema de setas con espuma de foie
Foie con manzana y Pedro Ximenez Sandía con nuez de queso feta, limón y tapenade Croquetas de gambas
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