Tàrraco Tapes 2017

Vuelve la Tàrraco Tapes con 46 tapas y 7 menús de tapas
2,50€
Tàrraco Tapes 2017
Tàrraco Tapes 2017
Del 20 Abril al 1 Mayo, 2017
Entre el 20 de abril y el 1 de mayo Tarragona acogerá una nueva edición de la ruta Tàrraco Tapes con diferentes propuestas de exquisitos bocados y menús a base de tapas.

Llegó el abril, y con él el buen tiempo. Por eso no es de extrañar que este mes se presente cargado de rutas gastronómicas. En Tarragona la protagonista será la Tàrraco Tapes, que del 20 de abril al 1 de mayo ofrecerá las tapas creadas por 53 de los mejores establecimientos de la ciudad.

Igual que el año pasado, la nueva edición de la ruta se estructurará en dos modalidades. Así, podremos elegir entre una tapa acompañada de un quinto o una caña Estrella Damm por tan sólo 2,50 euros, o bien decantarnos por un menú de tapas a un precio exclusivo de 30 euros, que incluye dos Estrella damm de 33cl.

Además, el local que se alce con la victoria participará en el concurso de la Tapa del Any 2017, y aquellos que os acerquéis tendréis la oportunidad de ganar una cena para dos personas en un restaurante con estrella Michelin. Sólo tendréis que pedir a los locales que visitéis que os sellen el boleto de participación que podréis encontrar en los mismos establecimientos o directamente en la web. ¡Cuantos más sellos, más posibilidades!

Entre los bocados incluidos en la modalidad de tapa podréis saborear la explosión de foie con chocolate y carquinyoli del local Trèbol o el castillo de vieira trufada sobre trinchado de butifarra negra, patata y aguacate con tocino de La Industrial.

En Cinc Sentits ofrecen un dueto de champiñones rellenos, uno con verduritas, queso cheddar, glassé y polvo de cacahuetes, y el otro con  ternera, beicon crujiente y romesco. Además, en Capuccino Tarraco la tapa protagonista será una cola de buey deshuesada y confitada con frutos rojos, mientras que en la Arrosseria del Serrallo se preparará un meloso de marisco con arroz bomba, calamar y gambita.

Si optáis por la modalidad de menú de tapas, entre las propuestas del XDF destaca una crema de ceps con espuma de grana padano, mientras que el Degvsta propone, entre sus platos, un canelón de brandada de bacalao con crumble de olivas negras.

Por su parte, el Palau del Baró incorporará en su menú un huevo de pato con ‘baldana’ de arroz y tomate de ‘caixer’, a la vez que el Sadoll apostará, entre otras, por una tapa compuesta por crema de huevo escalfado con vinagreta de trufa y bastoncillo de pan.  

/ Todas las Tapas

Magnòlies cinco sentidos
Cinc Sentits

Magnòlies cinco sentidos

Dúo de champiñones rellenos; el uno, de verduritas, queso cheddar, glassé y polvo de cacahuetes; el otro, de ternera con beicon crujiente y romesco, y los dos regados con soja, miel y sésamo
Toque de setas
Tòful

Toque de setas

Tostada con verduras y salsa de ceps y entrecot con mostaza antigua       
El surtidor
Frankfurt El Surtidor

El surtidor

Barquita de pan con cebolla caramelizada, mezcla con Chartreuse y salchichas (cervelat, malagueña y tirolesa) coronada con salsa de queso gouda, ketchup y mostaza picante 
Galera y romesco
Àpats Quattros

Galera y romesco

Potet de cuajada de galera y romesco
El entrañable entra-pas
Pas a Pas

El entrañable entra-pas

Entraña a la brasa con pimiento y tomate cirerol confitados acompañada de una salsa de mostaza de Dijon, miel y balsámico de tofu       
Magnòlies cinco sentidos
Toque de setas
El surtidor
Cinc Sentits
Magnòlies cinco sentidos

Dúo de champiñones rellenos; el uno, de verduritas, queso cheddar, glassé y polvo de cacahuetes; el otro, de ternera con beicon crujiente y romesco, y los dos regados con soja, miel y sésamo

Tòful
Toque de setas

Tostada con verduras y salsa de ceps y entrecot con mostaza antigua       

Frankfurt El Surtidor
El surtidor

Barquita de pan con cebolla caramelizada, mezcla con Chartreuse y salchichas (cervelat, malagueña y tirolesa) coronada con salsa de queso gouda, ketchup y mostaza picante 

Galera y romesco
El entrañable entra-pas
Àpats Quattros
Galera y romesco

Potet de cuajada de galera y romesco

Pas a Pas
El entrañable entra-pas

Entraña a la brasa con pimiento y tomate cirerol confitados acompañada de una salsa de mostaza de Dijon, miel y balsámico de tofu       

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