Meat & Fire 2026

Barcelona volverá a encender sus brasas con la cuarta edición de Meat & Fire, el festival internacional dedicado a la carne, la parrilla y la cocina a fuego abierto. Los próximos 12, 13 y 14 de junio, el Moll de la Fusta del Port Vell acogerá una nueva edición de este evento gastronómico que, tras reunir a más de 25.000 asistentes en años anteriores, se consolida como una de las grandes citas culinarias del calendario. 

Durante tres jornadas, más de 30 maestros del fuego procedentes de distintos países mostrarán al público técnicas, tradiciones y estilos de cocción llegados de todo el mundo. Como gran novedad de este año, el festival amplía su dimensión internacional con la incorporación de países como Colombia, Ecuador, Turquía, Emiratos Árabes Unidos, Grecia, Rumanía e Islandia. Además, Buenos Aires será la ciudad invitada de esta edición y contará con una destacada representación de expertos parrilleros argentinos. 

Entre las propuestas más llamativas del programa destacan el tradicional burduntzi vasco de Peio Ayestaran y Alfredo Alzueta, la espectacular cochinita pibil enterrada de Joan Bagur, los espetos de cordero especiados de Aleksandr Stepaniuk, los ahumados del colombiano Sdan Hinestroza o la impresionante noria de costilla de vaca a baja temperatura de Andeka González, una de las grandes atracciones visuales del festival. 

Los asistentes podrán degustar una amplia variedad de platos elaborados en directo en decenas de parrillas activas, descubrir técnicas ancestrales de cocción y conocer algunas de las tendencias más innovadoras de la gastronomía internacional. El festival contará también con showcookings y masterclasses incluidas en la entrada, donde cocineros y expertos compartirán sus conocimientos sobre el universo de la cocina al fuego.  

Más allá de la oferta culinaria, Meat & Fire volverá a ofrecer una experiencia completa con música en directo en varios escenarios, zonas de descanso, barras al aire libre y un marketplace de artesanos y productores de proximidad vinculados a la cultura gastronómica y al mundo de la parrilla. 

Consulta toda la programación y consigue tus entradas en la página web oficial del festival.