Meat & Fire 2026

Barcelona tornarà a encendre les brases amb la quarta edició de Meat & Fire, el festival internacional dedicat a la carn, la graella i la cuina a foc obert. Els pròxims 12, 13 i 14 de juny, el Moll de la Fusta del Port Vell acollirà una nova edició d'aquest esdeveniment gastronòmic que, després de reunir més de 25.000 assistents els anys anteriors, es consolida com una de les grans cites culinàries del calendari. 

Durant tres jornades, més de 30 mestres del foc procedents de diferents països mostraran al públic tècniques, tradicions i estils de cocció arribats de tot el món. Com a gran novetat d'aquest any, el festival amplia la seva dimensió internacional amb la incorporació de països com Colòmbia, Equador, Turquia, Unió dels Emirats Àrabs, Grècia, Romania i Islàndia. A més, Buenos Aires serà la ciutat convidada d'aquesta edició i comptarà amb una representació destacada d'experts argentins de la graella. 

Entre les propostes més cridaneres del programa destaquen el tradicional burduntzi basc de Peio Ayestaran i Alfredo Alzueta, l'espectacular cochinita pibil enterrada de Joan Bagur, els espets de xai especiats d'Aleksandr Stepaniuk, els fumats del colombià Sdan Hinestroza o la impressionant nòria de costella de vaca a baixa temperatura d’Andeka González, una de les grans atraccions visuals del festival. 

Els assistents podran degustar una àmplia varietat de plats elaborats en directe a desenes de graelles actives, descobrir tècniques ancestrals de cocció i conèixer algunes de les tendències més innovadores de la gastronomia internacional. El festival també comptarà amb showcookings i masterclasses incloses a l'entrada, on cuiners i experts compartiran els seus coneixements sobre l'univers de la cuina al foc. 

Més enllà de l'oferta culinària, Meat & Fire tornarà a oferir una experiència completa amb música en directe a diversos escenaris, zones de descans, barres a l'aire lliure i un marketplace d'artesans i productors de proximitat vinculats a la cultura gastronòmica i al món de la graella. 

Consulta tota la programació i aconsegueix les entrades a la pàgina web oficial del festival.