De Tapes per Sant Andreu 2017

‘De tapes per Sant Andreu’ y sus 23 deliciosos bocados
2,50€
De Tapes per Sant Andreu 2017
De Tapes per Sant Andreu 2017
Del 9 al 19 Noviembre, 2017
Del 9 al 19 de noviembre esta ruta de tapas volverá por tercer año consecutivo con 23 propuestas aptas para todos los gustos.

El barrio barcelonés de Sant Andreu recibe el mes de noviembre con la tercera edición de la ruta ‘De tapes per Sant Andreu’. Una propuesta que repite este año con 23 locales participantes que durante 11 días ofrecerán lo mejor de su ingenio culinario. Y lo harán con una oferta irresistible: una tapa de creación acompañada de un quinto o una caña Estrella Damm por sólo 2,50 euros.

Para ir abriendo boca, una de las tapas entre las que podremos decantarnos lleva como nombre ‘Timbal de ciervo de otoño’. Un timbal de calabacín relleno de civet de ciervo con crema de setas y foie con crujiente de puerro servido por el local El Terrer e ideal para la estación del año en la que estamos.

Además, la fiebre por ‘Juego de Tronos’ se dejará notar en Ovante, donde elaborarán la tapa ‘Lannister’, una hamburguesa de cordero lechal con alioli de ajo confitado y aguacate coronada con chips de boniato y tomate. Un bocado que enamorará a los aficionados de la familia Lannister pero al que los seguidores de las casas Stark y Targaryen también se rendirán.  

Para aquellos que prefieran pescado, en el Nut podrán degustar un exquisito morro de bacalao confitado con crema de ‘céleri’ emulsionada con curry de madrás y bastoncitos de berenjena macerados en leche y canela, enharinados y fritos. Un plato que entra directamente por los ojos y que no decepciona en el paladar.

Pero la oferta de ‘De tapes per Sant Andreu’ la completan 20 tapas más con protagonistas como el pulpo, la sardina, el calamar o la butifarra. ¡Que aproveche!

/ Todas las Tapas

Bombita de pulpo o de lacón con grelos y salsita brava
Arts
Bombita de pulpo o de lacón con grelos y salsita brava

 Bombita rellena de pulpo y patata bañada con salsa brava y bombita rellena de lacón con grelos bañada con salsa brava.

Ooops! para poder votar.
Tunatap
Bar La Tapeta
Tunatap

Atún rojo marinado con yogur.

Ooops! para poder votar.
Pincho de montaña
Bar Las 4 Torres
Pincho de montaña

Rebanada de pan con butifarra y alubias de Santa Pau y alioli.

Ooops! para poder votar.
Suquet de bacalao y gambas
Bar Restaurante Brasería Alves
Suquet de bacalao y gambas

Bacalao y gambas gratinadas con alioli.

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Octopusy
Bodega Lluís
Octopusy

Rodaja de calamar con anchoa y aceitunas rellenas con una salsa especial.

Ooops! para poder votar.
Bombita de la 'iaia'
Can Pere Tapes
Bombita de la 'iaia'

Bomba de 80-90 g de 'carn d'olla' y pimiento rojo bañada con salsa de cebolla caramelizada.

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Sardina ahumada con coca de Folgueroles y confitura de pimiento 'escalivado'
Collonut
Sardina ahumada con coca de Folgueroles y confitura de pimiento 'escalivado'

Sardina ahumada en maderas nobles sobre confitura de pimiento 'escalivado' y coca de Folgueroles.

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Timbal de ciervo de otoño
El terrer
Timbal de ciervo de otoño

Timbal de calabacín relleno de civet de ciervo con crema de setas y foie con crujiente de puerro.

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La burguesa
Entre tapes
La burguesa

Una deliciosa rebanada de pan tostada rellena con la típica morcilla de cebolla y con un toque de alioli y picante. Una mezcla de la cultura catalana.

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Miniburguer Anabel
Frankfurt Anabel
Miniburguer Anabel

Minihamburguesa a la plancha con cebolla natural pochada y queso edam fundido dentro de un panecillo de trigo y sésamo.

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Serranito
Granja Garcilaso Maika
Serranito

Lomo de cerdo ibérico con pimiento verde y jamón de jabugo, pan con tomate y aceite de oliva.

Ooops! para poder votar.
La lio del Congrés
La Cerveseria Del Congrés
La lio del Congrés

Lionesa con paté ibérico con un toque caramelizado.

Ooops! para poder votar.
Calamar con cebolla
La Freiduría
Calamar con cebolla

Calamar con salsa de cebolla y vino sobre base de patata al horno.

Ooops! para poder votar.
Tapa indiana
La taverna indiana
Tapa indiana

Ropa vieja tierna sobre una base de masa de maíz y vegetales.

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Bacalao confitado con berenjena y miel de caña sobre crema de 'céleri' con curry de madrás
Nut
Bacalao confitado con berenjena y miel de caña sobre crema de 'céleri' con curry de madrás

Morro de bacalao confitado con crema de 'céleri' emulsionada con curry de madrás y bastoncitos de berenjena macerados en leche y canela, enharinados y fritos.

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Lannister
Ovante
Lannister

Hamburguesa de cordero lechal con alioli de ajo confitado y aguacate coronada con chips de boniato y tomate seco.

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Minijalisco burguer
Pura Brasa
Minijalisco burguer

Minihamburguesas de ternera a la brasa con panecillo tostado, guacamole, queso cheddar fundido, jalapeños y cebolla crujiente.

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Vieira a la carbonara
Toca Teca
Vieira a la carbonara

Vieira salvaje a la parrilla sobre espuma de carbonara y panceta crujiente.

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Clásico original
Tr3S Temps
Clásico original

Pan de Viena con frankfurt, queso y cebolla frita, envuelta con tiras de hojaldre pintadas con yema de huevo y horneado y acabado con una salsa de tomate.

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Txingurri
Txapeldun
Txingurri

Piperrada bilbaína con tempura de bacalao, crema de cebolla caramelizada y pepino, y con tostada con mermelada.

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Medallón
Valentino's
Medallón

Trozo de mediana con queso de cabra, cebolla caramelizada y rebanada de pan con un toque de romero.

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Kilmister con salsa pirus
Vermuts David
Kilmister con salsa pirus

Longaniza de Aragón artesana sobre una cama verde y con salsa de mostaza casera.

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Rollito de calabacín relleno de pato con 'brunoise' de pera natural
Versalles
Rollito de calabacín relleno de pato con 'brunoise' de pera natural

Finas rodajas de calabacín combinadas con un excelente confit de pato hecho a baja temperatura y al vacío durante 6 horas acompañado de una salsa hecha con los huesos del pato, la piel de la

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Bombita de pulpo o de lacón con grelos y salsita brava
Tunatap
Pincho de montaña
Arts
Bombita de pulpo o de lacón con grelos y salsita brava

 Bombita rellena de pulpo y patata bañada con salsa brava y bombita rellena de lacón con grelos bañada con salsa brava.

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Bar La Tapeta
Tunatap

Atún rojo marinado con yogur.

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Bar Las 4 Torres
Pincho de montaña

Rebanada de pan con butifarra y alubias de Santa Pau y alioli.

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Suquet de bacalao y gambas
Octopusy
Bombita de la 'iaia'
Bar Restaurante Brasería Alves
Suquet de bacalao y gambas

Bacalao y gambas gratinadas con alioli.

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Bodega Lluís
Octopusy

Rodaja de calamar con anchoa y aceitunas rellenas con una salsa especial.

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Can Pere Tapes
Bombita de la 'iaia'

Bomba de 80-90 g de 'carn d'olla' y pimiento rojo bañada con salsa de cebolla caramelizada.

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Sardina ahumada con coca de Folgueroles y confitura de pimiento 'escalivado'
Timbal de ciervo de otoño
La burguesa
Collonut
Sardina ahumada con coca de Folgueroles y confitura de pimiento 'escalivado'

Sardina ahumada en maderas nobles sobre confitura de pimiento 'escalivado' y coca de Folgueroles.

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El terrer
Timbal de ciervo de otoño

Timbal de calabacín relleno de civet de ciervo con crema de setas y foie con crujiente de puerro.

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Entre tapes
La burguesa

Una deliciosa rebanada de pan tostada rellena con la típica morcilla de cebolla y con un toque de alioli y picante. Una mezcla de la cultura catalana.

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Miniburguer Anabel
Serranito
La lio del Congrés
Frankfurt Anabel
Miniburguer Anabel

Minihamburguesa a la plancha con cebolla natural pochada y queso edam fundido dentro de un panecillo de trigo y sésamo.

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Granja Garcilaso Maika
Serranito

Lomo de cerdo ibérico con pimiento verde y jamón de jabugo, pan con tomate y aceite de oliva.

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La Cerveseria Del Congrés
La lio del Congrés

Lionesa con paté ibérico con un toque caramelizado.

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Calamar con cebolla
Tapa indiana
Bacalao confitado con berenjena y miel de caña sobre crema de 'céleri' con curry de madrás
La Freiduría
Calamar con cebolla

Calamar con salsa de cebolla y vino sobre base de patata al horno.

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La taverna indiana
Tapa indiana

Ropa vieja tierna sobre una base de masa de maíz y vegetales.

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Nut
Bacalao confitado con berenjena y miel de caña sobre crema de 'céleri' con curry de madrás

Morro de bacalao confitado con crema de 'céleri' emulsionada con curry de madrás y bastoncitos de berenjena macerados en leche y canela, enharinados y fritos.

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Lannister
Minijalisco burguer
Vieira a la carbonara
Ovante
Lannister

Hamburguesa de cordero lechal con alioli de ajo confitado y aguacate coronada con chips de boniato y tomate seco.

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Pura Brasa
Minijalisco burguer

Minihamburguesas de ternera a la brasa con panecillo tostado, guacamole, queso cheddar fundido, jalapeños y cebolla crujiente.

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Toca Teca
Vieira a la carbonara

Vieira salvaje a la parrilla sobre espuma de carbonara y panceta crujiente.

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Clásico original
Txingurri
Medallón
Tr3S Temps
Clásico original

Pan de Viena con frankfurt, queso y cebolla frita, envuelta con tiras de hojaldre pintadas con yema de huevo y horneado y acabado con una salsa de tomate.

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Txapeldun
Txingurri

Piperrada bilbaína con tempura de bacalao, crema de cebolla caramelizada y pepino, y con tostada con mermelada.

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Valentino's
Medallón

Trozo de mediana con queso de cabra, cebolla caramelizada y rebanada de pan con un toque de romero.

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Kilmister con salsa pirus
Rollito de calabacín relleno de pato con 'brunoise' de pera natural
Vermuts David
Kilmister con salsa pirus

Longaniza de Aragón artesana sobre una cama verde y con salsa de mostaza casera.

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Versalles
Rollito de calabacín relleno de pato con 'brunoise' de pera natural

Finas rodajas de calabacín combinadas con un excelente confit de pato hecho a baja temperatura y al vacío durante 6 horas acompañado de una salsa hecha con los huesos del pato, la piel de la pera y los secretos del chef.

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