De Tapas con Rosa Blanca
La ruta gastronómica De Tapas con Rosa Blanca vuelve a Mallorca del 12 al 22 de marzo con una nueva edición que invita a recorrer la isla bocado a bocado. Una experiencia pensada para disfrutar de un itinerario culinario con sabor propio, donde tradición y creatividad se dan la mano en cada propuesta.
Durante once jornadas, un total de 57 establecimientos repartidos por las localidades de Palma, Inca y Sa Pobla servirán sus tapas acompañadas de una cerveza Rosa Blanca por tan solo 4,50 €.
Los participantes podrán descubrir nuevas combinaciones, sabores tradicionales reinterpretados y propuestas que reflejan la identidad culinaria mallorquina. Además, quienes voten por sus tapas favoritas en el desplegable que encontrarán más abajo entrarán en el sorteo de un menú degustación para dos personas en el restaurante Aromata de Palma.
¡Consulta todos los establecimientos participantes y prepárate para brindar con Rosa Blanca por los sabores de Mallorca!
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Amplios si no te gusta
Viva Sant Antoni
Falafel de lentejas verdes de Puy
Albacora de Mallorca en escabeche
La cremosa
Atún empanado
Brioche de ensalada japonesa y gamba
Milhojas de patata y butifarrón
Aloo samosa
Bocadito de suquet
La Karry
Pluma ibérica
Pizza de patata rallada y romero
Diablillos
Miniburger Bocalto
Gilda Balearica
Dos mordiscos
Pincho de ensaladilla
Pizza de entraña con chimichurri
Chorillonguet
Ensaimada de pez de San Pedro
Sopestruita
Taco
Sfera de parmesano
Relleno de sopas mallorquinas sobre alioli de sopas y sobrasada
Codillo desmenuzado con cebolla caramelizada y sobrasada
Falafel de lentejas verdes de Puy con nuestra harisa de Tap de Cortí y tahini
Tradicional y suave escabeche de albacora mallorquina con un toque de pedro ximenez
Croqueta cremosa de ají de gallina, con emulsión de ají amarillo, maíz crujiente y encurtidos
Pastel de atún con queso, cebolla, pimiento asado al horno y masa de hojaldre
Pan de brioche relleno de ensaladilla de patata y encurtidos al estilo japonés, con gambas al ajillo flambeadas con sake
Milhojas de patata y butifarrón
Samosas especiadas de patata y guisantes, con chutney de tamarindo y menta
Pan de llonguet tostado cubierto de suquet tradicional de pescado, elaborado con tomàtiga de ramallet al horno, perejil, cebolla dulce y aceite de oliva
Rollito crujiente relleno de carrillera con puré de boniato y salsa de vino tinto
Focaccia de pluma ibérica con confitura de higos, sobrasada y miel, cebolla frita al pimentón y nube de parmesano
Pizza de base blanca con patata rallada y romero, beicon, cebolla encurtida y queso Mahón rallado
Minihamburguesa de ternera y sobrasada, queso Mahón, panecillo de pan de coca, patata y pimentón Tap de Cortí
Minibrioche relleno de carne de ternera 100 %, queso Mahón, sobrasada y confitura de higos
Gilda de aceituna gordal y piparras con anchoa del Cantábrico, sobrasada IGP Mallorca e higo seco, sobre tostado crujiente
Supplì artesanal de arroz con tomate y mozzarella, servido con parmesano, tomate fresco y aceite de albahaca
Pincho de ensaladilla con pimiento verde y anchoa
Pizza de base blanca con mozzarella, solomillo de ternera marinado con chimichurri, alioli de patata y cebolla
Minillonguet del Fornet, chorizo 100 %, ternera, chimichurri y queso Mahón
Miniensaimada de pez de San Pedro frito, tártara de chipotle y cebolla crujiente
Tortilla de sopas mallorquinas
Taco crujiente de atún rojo con mayonesa japonesa
Esfera frita de parmesano con crema de queso de cabra, sobrasada y cebolla caramelizada
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