'Born Street Food': degustaciones y música en directo en el corazón de Barcelona

El próximo viernes 15 de junio vuelve una nueva edición del 'Born Street Food'. Durante tres días, productos frescos, parrillas, cazuelas... y los mejores chefs del Born saldrán a la calle con la gastronomía más auténtica del barrio para convertir la Plaza Pla de Palau en la fiesta foodie de referencia en Barcelona.

Las cocinas de los mejores restaurantes y establecimientos gourmet de este barrio histórico se transforman en showcookings, con los mejores chefs que prepararán en directo originales platos para degustar, preparados con los mejores productos frescos y de proximidad, y acompañados por una selección de vinos y cervezas... todo ello aderezado con música en una propuesta abierta al público.

Las jornadas están organizadas por Barcelona Born Gourmet, un proyecto gastronómico de un grupo de chefs, restaurantes y tiendas gastronómicas del barrio del Born de Barcelona, que se reunen para destacar y reivindicar la alta calidad y singularidad de las propuestas gastronómicas de este tradicional e histórico barrio de la ciudad. 

Carta gastronomía del 'Born Street Food' 2018:

Para la ocasión, los chefs de cada restaurante cocinarán en directo platos como; arroz de mar y montaña (1881 Sagardi); marmitako de bonito de Hondarribia (ORIO Gastronomia Basca); bocadillo de entrecote de vaca vieja a la parilla con pimientos del piquillo (Sagardi Cuiners Bascos); taco de cochinita pibil (OAXACA Cuina Mexicana); sardinas de la lonja de la Barceloneta a la parilla (Euskal Etxea); Pulled Pork (Pork … Boig por tu); Pork buns 2.0 (Sagàs Pagesos i Cuiners); rabas de calamar como Getxo (Golfo de Bizkaia); papas aliñás con arenque (Bodega vidrios y cristales); bocadillo crujiente de mortadela burlada (Bodega La Puntual); surtido de quesos artesanos (Vila Viniteca); Bueno Ssam de camarones (Bar Ángel); costillas de cerdo ibérico con miel y mostaza (Tapeo); morcilla de Burgos con chipirones en su salsa (Llamber); brioche al vapor con cordero xaldu y tandoori (El Chigre); fritura de pescado azul y cazón en adobo (Confraria de Pescadors). 

Datos de interés:

Días: del 15 al 17 de junio.

Horarios: de 12.00h a 00.00h (viernes y sábado), y de 12.00h a 22.00h (domingo).

Lugar: Plaza Pla de Palau (Barcelona).