1ª edición de Andorra de Tapes
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Esta ruta se podrá degustar en dos formatos: una tapa acompañada de un quinto o una caña de Estrella Damm por solo 2,5 € o bien un menú a base de tapas creativas a un precio único de 30€.
Así, entre las diferentes tapas que podréis degustar encontramos, por ejemplo, la de La Cava Ronaldo, que ha preparado un delicioso crujiente de cerdo caramelizado (sobre estas líneas). The Harlem ofrece bajo el nombre de So what (en la imagen inferior) un nido de calabacín con costilla a la Voll-Damm y dados de mango al curry.
Si preferís la opción de menú, entre las 8 tapas que integran la propuesta de 1940 encontramos una xatonada de bacalao con atún y anchoa (bajo estas líneas).
Una opción más carnívora es la que ofrece Minim's entre las cinco tapas que integran su menú: carrillera de ternera de Andorra con salsa de cerveza (bajo estas líneas).
Ésta es una breve muestra de algunas de las suculentas propuestas que podréis saborear durante los 11 días que dura la ruta. Una excusa perfecta para conocer más de cerca Andorra la Vella y su gastronomía. ¿Os animáis?
/ Todas las Tapas
Ensalada de cebiche de gambas Patatas bravas Era Bauró Brocheta de atún con guacamole Alitas de pollo lacadas con miel Tataky de ternera de Andorra Piña colada
Miniensalada de taraxacones con tocino ibérico Coca de hígado de pato con queso pecorino romano y mermelada de higos Mejillones tigres Carrillera de ternera de Andorra con salsa de cerveza E
Ensaladilla rusa con gambas a la plancha Humus y crudités de verduras Calamares con espárragos verdes y pomelo Minihamburgesa de atún y gelée de Bloody Mary Croquetas de jamón ibérico Bacala
Xatonada de bacalao con atún y anchoa Montadito de salmón, guacamole y mascarpone Croquetas de espárragos verdes y jamón ibérico Canelones de manitas de cerdo gratinados con bechamel de seta
Ensalada de cebiche de gambas Patatas bravas Era Bauró Brocheta de atún con guacamole Alitas de pollo lacadas con miel Tataky de ternera de Andorra Piña colada
Miniensalada de taraxacones con tocino ibérico Coca de hígado de pato con queso pecorino romano y mermelada de higos Mejillones tigres Carrillera de ternera de Andorra con salsa de cerveza Estrella Damm Tocinillo con dados de nata del Cadí
Ensaladilla rusa con gambas a la plancha Humus y crudités de verduras Calamares con espárragos verdes y pomelo Minihamburgesa de atún y gelée de Bloody Mary Croquetas de jamón ibérico Bacalao confitado y arroz con alcachofas o onglet de buey con chalotas y setas Minitatin con coulis de melocotón
Xatonada de bacalao con atún y anchoa Montadito de salmón, guacamole y mascarpone Croquetas de espárragos verdes y jamón ibérico Canelones de manitas de cerdo gratinados con bechamel de setas Minibrocheta de jurel con cebolla caramelizada y foie Nido de cazadores y compota de calabaza Sopa de fresones con sorbete de violeta Rollito de dulce de leche con chocolate
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