Hoy en día, es difícil imaginar un plato sin aceite de oliva virgen extra. Al intenso y exquisito sabor del AOVE se unen sus incontables propiedades, tanto para el corazón como para el sistema inmunológico. Esta joya líquida no solo sirve de aderezo o acompañamiento en tostadas, sino que se ha convertido en un ingrediente estrella de nuestra gastronomía.
/ Aceite
Más de dos millones y medio de hectáreas de olivo conforman un paisaje que es uno de los signos de identidad en España, el primer país productor de aceite de oliva en el mundo con más de 260 variedades de aceitunas. España es el origen de los mejores aceites de oliva y la mejor representación de la dieta mediterránea que merece ser conocida en todos los rincones del planeta.
Todos conocemos las bondades del aceite de oliva, por supuesto virgen extra, pero son pocos los que han oído hablar del aceite de acebuchina, es decir, el que procede del acebuche u olivo silvestre.