Sant Cugat Va De Tapes 2025
Un año más, los mejores restauradores de Sant Cugat participan en su ya icónica ruta de tapas: del 18 al 28 de septiembre, 42 establecimientos de la ciudad presentarán sus elaboraciones gourmet en formato de tapa, una forma fantástica de descubrir el talento culinario local a través de bocados deliciosos.
Cada tapa podrá degustarse junto a un quinto o caña de Estrella Damm por 4,50 €. Además, este año podrás votar por tu tapa favorita en el desplegable que encontrarás a continuación, y, si lo haces, entrarás en el sorteo de una cena para 2 personas en uno de los restaurantes de la ruta: ¡habrá 4 ganadores! ¿A qué esperas? ¡Anímate a descubrir los sabores de Sant Cugat!
/ Todas las Tapas
Nigiri de berenjena con papada cantonesa
Hot Dog Versión Hamburg
La Rusa
La Bomba de Oriente
Bocata de calamares “en su concha”
La sardina del Brau
Montadito de gamba
Miniburger Angel
Tartar de gambas
Causa de pollo acevichada
Que Ricurry
Cheesebeer
Pulled pork con guacamole, cebolla morada y cilantro
Habemus Tapam
Kampai Tuna
Smørrebrød
Bomba de carne
Red umami
Brioche de meloso
Dúo de croquetas
Timbal crujiente
Empanadilla de bonito
Serranito
Taco del sol
“Nigiri” de berenjena marinada con papada de cerdo cocinada a baja temperatura durante 17 horas al estilo cantonés.
Frankfurt con tomate seco, cebolla crujiente y mayonesa de miel y mostaza en rollo de bollo.
Nuestra ensaladilla rusa con patata, huevo, atún, aceituna, zanahoria y mayonesa con picos de pan y crujiente de patata chip.
Panecillo artesano de la casa con mini hamburguesa de kebab ahumado con tahina, salsa amba de mango, vinagre y especias, tomate asado y cebolla envinagrada.
Pan artesano con forma y textura de caparazón de mejillón, relleno de calamares a la andaluza y acompañados de una fresca mayonesa de menta.
Tostada de lavanda con queso recocido, sardina marinada y mermelada de tomate picantona.
Gamba a la plancha sobre una base de pan de arroz frito y una palta de aguacate, con un toque de mayonesa de kimchi.
Minihamburguesa de carne de cerdo desmenuzada, ahumada a baja temperatura, con cebolla envinagrada casera y chiles de Jalapa mexicanos, acompañado con patatas gruesas.
Tartar de gambas con salicornia y mayonesa de carbón sobre patata chip casera.
Patata amarilla originaria de Perú con pollo, ají limo y amarillo, lima, aguacate y tomate con mayonesa acevichada.
"Canasta" de empanada rellena de pollo asado con verduras, especias, hierbas aromáticas y curry.
Tarta de queso cremoso de cerveza, con topping de caramelo salado y tierra de galletas Lotus.
Panecillo tostado con pulled pork, guacamole, cebolla morada y cilantro.
Tostada de pan, lagarto de cerdo ibérico marinado, pimiento escalivado y cebolla confitada con alioli suave.
Bocadillo suave de tartar de atún, wakame, crujiente de alga nori con salsa mayonesa de wasabi.
Pan de masa madre de centeno y malta fermentada tostada con topping de mantequilla de miso casero, virutillas de ternera seca, mermelada de ruibardo y reducción de malta.
Bomba de carne asada con salsa de trufa.
Base crujiente de maíz tostado, coronada con dados marinados en tamari, cremoso de aguacate y un toque atrevido de chili garlic mayo.
Brioche tierno relleno de meloso de ternera cocinado a fuego lento y desmenuzado con semillas de sésamo.
Una croqueta de carrillera ibérica y otra de berenjena con queso de cabra.
Timbal crujiente de patatas, calabacín, mejilla de cerdo ibérico a baja temperatura, tomates encurtidos y queso de cabra gratinado, con un toque de miel de caña.
Empanada elaborada con harina de trigo y masa madre rellena de bonito con aceite de oliva, huevo y tomate.
Serranito de lomo a la plancha, jamón salado y pimiento verde.
Taco con carrillera de cerdo confitada, pico de gallo y guacamole.