Sala de Chefs: una cita imprescindible
Sala de Chefs es un evento en el que chefs de prestigio, dentro de la zona de influencia del sello Estrella de Levante, ofrecen un menú maridado con cervezas en las instalaciones de la fábrica, concretamente en la recién inaugurada Sala de Catas.
Unos invitados excepcionales
La primera jornada se celebró el 3 de febrero con la participación de Pablo González-Conejero, chef de Cabaña Buenavista con dos estrellas Michelin. La segunda, por otro lado, tuvo lugar el 24 de febrero y contó con Samuel Ruiz, un chef de larga trayectoria y al cargo del restaurante Verónicas.
Este 11 de marzo, a las 21 h, José Álvarez, chef de La Costa con una estrella Michelin, homenajea la cocina española desde que empezó a los 16 años. Veinte días después, David López, galardonado con múltiples premios, traerá la experiencia y platos que sirve en su Local de Ensayo.
El 28 de abril, siempre en el mismo horario, David Muñoz, chef de Alborada, presentará su “cocina de mercado en la que predomina el sabor y las cosas en su punto”; mientras que, María Gómez, chef de Magoga, demostrará sus habilidades y formación aprendida en la Escuela de Hostelería Aiala de Karlos Arguiñano y el Basque Culinary Center el próximo 12 de mayo.
Todavía sin confirmar, se espera la presencia de 3 chefs más: Fran Martínez, de Maralba; Juan Guillamón, de Alma Mater; y Rodi Fernández, de Taúlla.
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