Sala de Chefs: una cita imprescindible

Sala de Chefs és un esdeveniment en el qual xefs de prestigi, dins de la zona d'influència del segell Estrella de Levante, ofereixen un menú maridat amb cerveses en les instal·lacions de la fàbrica, concretament en la recentment inaugurada Sala de Catas.

Uns convidats excepcionals

La primera jornada es va celebrar el 3 de febrer amb la participació de Pablo González-Conejero, xef de Cabaña Buenavista amb dues estrelles Michelin. La segona, d'altra banda, va tenir lloc el 24 de febrer i va comptar amb Samuel Ruiz, un xef de llarga trajectòria i al càrrec del restaurant Verónicas.

Aquest 11 de març, a les 21 h, José Álvarez, xef de La Costa amb una estrella Michelin, homenatja la cuina espanyola des que va començar quan tenia 16 anys. Vint dies després, David López, guardonat amb múltiples premis, portarà l'experiència i plats que serveix en el seu Local de Ensayo.

El 28 d'abril, sempre en el mateix horari, David Muñoz, xef de Alborada, presentarà la seva “cuina de mercat en la qual predomina el sabor i les coses al punt”; mentre que, María Gómez, xef de Magoga, demostrarà les seves habilitats i formació apresa a l'Escola d'Hostaleria Aiala de Karlos Arguiñano i el Basque Culinary Center el pròxim 12 de maig.

Encara sense confirmar, s'espera la presència de 3 xefs més: Fran Martínez, de Maralba; Juan Guillamón, d'Alma mater; i Rodi Fernández, de Taúlla.