GastroEbre 2020: jornadas gastronómicas con personalidad
La cocina contemporánea de Víctor Torres; los arroces de Héctor Roda; la cocina con algas de Iolanda Bustos; la cocina creativa y de territorio de Rafel Muria Martí y las delicias dulces y pasteleras de Pere Felicidad son algunos de los alicientes de GastroEbre 2020, unas jornadas gastronómicas anuales que este año se dan cita hoy y mañana, 10 de noviembre, en el Hotel Flamingo (l'Ampolla) y a las que podréis asistir en streaming a través de la cuenta de Youtube Gastroeventos Online.
El punto de encuentro de los sectores gastronómicos y agroalimentarios reunirá más de 20 chefs que trabajarán productos de proximidad y calidad, todos ellos con la gran personalidad del Delta del Ebro. Esta tarde a las 16h Iolanda Bustos ofrecerá “Les flors del mal”, una sesión de cocina en directo en la cual enseñará a preparar algunos platos con las algas como producto estrella. Más tarde, a las 17.30h, será el turno de los arroces más típicos y populares de la zona: los chefs Fran López y Héctor Roda os darán algunos trucos para prepararlos. Los últimos protagonistas del día, a las 18.30h, serán el Sake Kensho y el licor de arroz Els Segadors. Humbert Conti y Santos Martínez, presidentes de las respectivas marcas, estarán presentes en el evento.
"El mar al Disfrutar", la sesión de cocina en directo de Eduard Xatruch (Disfrutar, Barcelona) y “La Cuina de la Ràpita en dues generacions i a 4 mans”, con los chefs Albert Guzmán y María Teresa Jiménez, serán los primeros eventos de mañana, 10 de noviembre. Después de la cocina dulce de Sergio Márquez y Pere Felicidad y los salaons de barca procedentes de Xàbia de Kristian Lutaud, la elaboración de creaciones gastronómicas de ámbito local, como la cocina marinera y tradicional Ranxos de la Confraria de Pescadors de l’Ampolla (13.30h) cerrarán las jornadas.
Podéis consultar la programación completa de GastroEbre 2020 en su página web.
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