La huerta murciana destaca por la extraordinaria materia prima que producen sus tierras, dando lugar a una enorme riqueza en vegetales que nos permiten crear los platos con más personalidad del territorio
/ Sergio gallego
La estabulación libre y su alimentación natural convierten al chivo murciano en una de las estrellas gastronómicas regionales.
Las habas son un producto rústico que se come de todas las formas posibles en la Región de Murcia.
Pablo González-Conejero vive un momento dulce. Siempre ha tenido en su restaurante Cabaña Buenavista su templo creativo. En él ha desarrollado durante los últimos doce años la cocina que a él le gusta, la que, como él mismo explica “no se puede hacer en casa”.
La gamba roja es uno de los mariscos más apreciados en España gracias a su potente sabor coralino y a su elegante carne blanca.