Con orígenes agrícolas y pesqueros, el 'pa amb oli' de Mallorca se ha convertido en uno de los platos más aclamados de las Islas Baleares con sus versiones tradicionales o con las más renovadas, atrayendo a todo tipo de paladares. Os invitamos a recorrer la isla para probar el mejor pa amb oli de Mallorca.
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La identidad de esta pareja de chefs impregna el ambiente. Nada más poner un pie en el restaurante, una es consciente de que la música, la iluminación y la decoración son toda una declaración de intenciones. Hay una enorme barra de punta a punta del espacio que hará las veces de escenario. Alrededor de ella, taburetes negros con los respaldos pintarrajeados donde nos sentamos los comensales, que somos también público. Allí, ante las 60 bocas que, como mucho, pueden disfrutar de un mismo pase, Aridana, Pau y su equipo cocinan, emplatan, explican y tararean.