/ Recetas verano

Hay días en que aunque te apetece una cena de picoteo, quieres escapar del cliché publicitario de la cena a base de queso, francés por supuesto, en la terraza de un ático parisino. Para esos días en que los calores aún aprietan aunque el verano ya se va escapando, o cuando las noches primaverales empiezan a sentir los primeros sofocos, te traemos estas diez ideas para poner cositas ricas sobre una tostada y cenar como un burgués disfrutón... pero sin gastar demasiado.

La pipirrana, con sus múltiples variantes, es uno de los platos más refrescantes  que nos ofrece el recetario español, a medio camino entre el gazpacho y la ensalada, con las joyas veraniegas de la huerta: tomates, pimientos, pepino y cebolla.

La mejor manera de hacer frente a las altas temperaturas es tomando alimentos que contengan agua, sean ligeros y refrescantes. Te proponemos un saludable menú que incluye desayuno, comida, merienda y cena para que te mantengas hidratado mientras lo disfrutas. 

Los helados caseros son muy sencillos de preparar: tan solo se necesitan buenos ingredientes de base, una mínima cocción y algo de paciencia para que el congelador haga magia. Aquí te dejamos algunas ideas para sorprender a los tuyos.

Descubre estas galletas integrales rellenas de chocolate y 'marshmallows' que los 'scouts' norteamericanos hacían en la fogata en los campamentos de verano.

Pocas frutas como el melón son tan hidratantes y a la vez tan versátiles a la hora de preparar y servir. Descubre sabrosas recetas de melón para beber y morder y presentaciones la mar de originales.

Aunque parezca imposible, el calor es uno de los pocos capaz de quitar el apetito hasta al más tragaldabas. Hacemos un pequeño ránquing de los productos y las elaboraciones que te ayudarán a soportar mejor las altas temperaturas de la estación más esperada del año y, a la vez, la más traicionera en esto del comer.

Estamos en verano y el cuerpo nos pide platos frescos y ligeros. Por eso hoy te proponemos diferentes maneras de preparar un carpaccio. Una elaboración en crudo que admite infinidad de ingredientes. De carne, pescado o incluso de vegetales, y siempre cortado en finas láminas, es una propuesta atemporal que seduce paladares.

El calabacín es una de las hortalizas más versátiles en la cocina. Sácale provecho con estas recetas fáciles e ideales para consumir en verano. ¡Toma nota!

El yogur helado es un tentempié exquisito para combatir las altas temperaturas del verano. Te enseñamos cómo prepararlo paso a paso y te damos algunas ideas para crear tus 'toppings' y realizar copas de yogur helado que encantaran a toda tu familia. ¿Preparado?

Las aguas saborizadas son la nueva tendencia gastronómica saludable. Añadir una simple rodaja de jengibre a un litro de agua no solo aporta un toque distinto a la bebida, sino que también es muy saludable. Te contamos cómo prepararlo y cuáles son sus múltiples beneficios.

Un menú completo dónde el pepino aporta siempre su sabor y completa platos saludables, sencillos y sabrosos para disfrutar en cualquier momento.