Dentro de la riqueza culinaria italiana, la botarga de pescado se eleva como un tesoro gastronómico. Este producto, elaborado con las huevas prensadas y curadas de diversas especies marinas, se ha convertido en un manjar apreciado en la cocina mediterránea por su sabor único y su historia arraigada en las tradiciones pesqueras italianas.
/ Recetas con pescado
Algo tiene la merluza que la hace irresistible en España. Mucho más que el bacalao o el salmón, que tanto éxito tienen en otros mercados europeos, como Francia y Reino Unido. Y es que la referida merluza es año a año el pescado preferido de los españoles, el que más comen, hasta el punto de que nuestro país es responsable del consumo de más de la mitad de la que se comercializa en el viejo continente.
Platos de cuchara para sacarle mucho partido al pescado en los días más fríos de invierno: sopas, cremas, guisos y horneados.
¿Buscas recetas de pescado para tu freidora de aire? Te proponemos diez recetas con pescado de temporada sencillas, sabrosas y saludables.
Aprende a preparar este delicioso pescado azul con esta sencilla receta de cazón en salsa.
Conocido también como 'merluza a la donostiarra' o 'merluza a la vasca', este plato originario de San Sebastián es la 'evolución' de principios del siglo XX de la histórica merluza en salsa verde.
Nobook cuenta con una carta donde se mezclan olores y sabores del mundo. Y en este caso, os enseñamos una de sus recetas de procedencia tailandesa: thai de costa. Los ingredientes de partida ya nos dan pistas de las bases culinarias de su país de origen: plátano y pescado fresco. Con un emplatado espectacular, esperamos que esta propuesta logre sorprender no sólo a la vista, sino también al paladar.