Con la llegada del frío y las Navidades a la vuelta de la esquina volvemos a introducir platos de cuchara a nuestras dietas, y la base de muchos de ellos es un buen caldo. Te enseñamos tres sabrosas y sencillas recetas para preparar este clásico invernal e ideas para aprovecharlo y completarlo.
/ Receta de sopa
Este ingrediente, procedente de la yuca, se ha hecho un hueco en nuestra cocina por su versatilidad y propiedades. La tapioca es una fuente de hidratos de carbono y vitaminas y una gran aliada para la digestión y la circulación sanguínea. ¿La has probado?
El restaurante La Calèndula comparte con Gastronosfera una receta de cuchara muy fácil de preparar y de lo más saludable. Además, es perfecta para prevenir los catarros de manera natural.
Preparación:
- Poned 3 litros de agua a hervir con todos los ingredientes de la sopa. Lo dejáis durante 15 minutos, luego retirad el tomillo y triturad bien fino con unas gotas de aceite de oliva virgen.