Este delicioso plato se puede disfrutar en Algrano, un restaurante italiano del barrio de Sant Antoni de Barcelona. En este local, que abrió sus puertas hace poco más de un año, elaboran propuestas típicas de Italia, con producto de allí. Incluso preparan allí mismo la pasta que sirven. Hacen a mano pappardelle, ravioli y tagliolini. Un día a la semana preparan platos a la carbonara y, otro, con bogavante. Este es el caso de los espaguetis con este preciado marisco.
/ Pasta al dente
La cocina italiana es una de las más consumidas, valoradas y también reinterpretadas del recetario mundial. Por ello hay muchos mitos en cuanto a algunos de sus ingredientes y elaboraciones. Sigue leyendo y descubre todas las verdades y mentiras acerca de esta cocina tan tradicional.