Te explicamos un poco de historia, la receta original y algunas variaciones para un bocado icónico inspirado en un personaje de película.
/ Gilda
Convertida en un símbolo dentro de la gastronomía vasca, fue la pionera en el mundo del pintxo. Se ideó concretamente en 1948, a partir de la unión de varios encurtidos en el bar donostiarra Casa Vallés. El nombre se lo debe a la película ‘Gilda’ que se estrenaba en ese momento en la gran pantalla. La Gilda es, sin duda, la reina de las barras vascas.