El restaurante Tanta (Barcelona), especialistas en cocina peruana, comparte con Gastronosfera una de sus recetas típicas: humita. Una propuesta que no entraña demasiada dificultad para acercar la tradición andina a vuestras mesas. ¿Os animáis?
Preparación:
- Desgranar y licuar los choclos con la leche.
- En una olla derretir la margarina y vaciar el choclo licuado, el azúcar, la canela y las pasas.
