tataki | Gastronosfera

Recetas
Tataki de atún a la soja con salteado vegetal y su punto de jengibre

El Dynàmic era un local emblemático de Figueres, punto de encuentro de los naturales de la ciudad que, para su pesar, cerró sus puertas hace un tiempo. Pero como película con final feliz, ha reabierto y ¡de qué manera! Totalmente renovado, luce un estilo ... Leer más
Recetas
Tataki de salmón, huevo a baja temperatura y wasabi fresco

El restaurante Nectari es un espacio para la buena mesa, galardonado desde 2012 con una estrella Michelin, en que el chef Jordi Esteve pone en práctica su idea de la cocina, basada en el producto de primera calidad, autóctono y de temporada, tratado siempre ... Leer más
Recetas
Maguro tataki: tataki de atún con crema de aguacate

El restaurante Mas Nomo, dentro del hotel Mas de Torrent Hotel & Spa, comparte con Gastronosfera uno de sus platos estrella: Maguro tataki. ... Leer más

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