No hay duda de que la gastronomía está de moda. Proliferan los programas televisivos con cocineros expertos, con aprendices jóvenes o con chefs amateurs y en todos ellos se trata de demostrar de lo que alguien es capaz de hacer con una serie de ingedientes. Los protagonistas tratan de que su creación deje en evidencia su saber hacer entre los fogones y algo de eso ocurre sobre todo en verano con uno de los platos con mayor solera del País Vasco: el sukalki.
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