Muchos de nuestros lectores ya conocen el miso y utilizan este maravilloso condimento bien para marinar carnes y pescados o para aderezar sopas, salsas, ramen y ensaladas. Elaborar pasta de miso en casa es un proceso largo y laborioso (entre seis y doce meses ... Leer más
Sea cual sea el tamaño de tu hogar, merece la pena tener siempre una a mano una bandeja de hongos para que hasta la más improvisada de las comidas gane en sabor. Porque además de los hongos silvestres a granel y de los contenedores de los clásicos champiñones ... Leer más
El restaurante Carlota Akaneya, en pleno Raval de Barcelona, permite que el cliente se convierta en cocinero, porque en la mesa tiene unas parrillas con carbón vegetal y aromatizadas donde cocinar setas, verduras, gambas y la ternera de Kobe que sirven. La ... Leer más