sin gluten | Gastronosfera

Tendencias
Guía de los nuevos granos y cereales: tipos y beneficios

Atrás quedaron los tiempos en los que el estante del supermercado reservado a cereales y granos se reducía a arroz y sémola de trigo.Aunque aún no tan potente como en otros países de Europa donde los establecimientos directamente han tenido que crear nuevos ... Leer más
Actualidad
La feria BCN Gluten Free convertirá Barcelona en la capital sin gluten

Barcelona se convertirá el último fin de semana de marzo en la capital de la dieta sin gluten con la celebración de la primera edición de la feria BCN Gluten Free, dedicada íntegramente a los productos y la dieta sin gluten. Desde el 28 hasta el 30 de marzo, ... Leer más
Tendencias
Polenta, un clásico de moda muy versátil y sin gluten

Pieter Brueghel “el Viejo” pintó un cuadro que muestra la alegría de un humilde banquete nupcial de campesinos en torno a lo que bien podría ser polenta. Se trata de La boda campesina (1566- 569). Cuando lo observé con detalle en el Museo de Historia del Arte ... Leer más

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