'Tastets Surrealistes' 2018
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Esta edición de "Tastets Surrealistes" mantendrá la fórmula de éxito de ediciones anteriores: cada restaurante ofrecerá platos de inspiracion daliniana, realizando una auténtica ruta gastrosurrealista, con el formato de 6 degustaciones maridadas con Inedit, una cerveza elaborada a partir de dos cervezas (de malta de cebada y de maíz) y aromatizada con especias, creada por los maestros cerveceros de Damm, Ferran Adrià y un equipo de sumilleres de ElBulli, a un precio que oscila los 15 y 25 euros por persona. La figura de Dalí estará muy presente en la ruta, ya que los nombres de los platos están directamente relacionados con la vida y obra del artista catalán.
Una de las novedades de este año es que, además, los comercios de la ciudad ofrecerán varios productos a precios especiales. Esta campaña se complementará con la cuarta edición del concurso "Aparadors Comercials dels Tastets Surrealistes", que reconocerá la creatividad de los establecimientos con importantes premios. También se ha programado un taller infantil de trabajos manuales que tendrá lugar el sábado 7 de julio, a las 13h.
De entre las degustaciones disponibles, destacamos el menú de Rincón Cubano y, en particular, su Tuna Fishing: una brocheta de atún con cebolla caramelizada y reducción de Ratafia con una pinta irresistible.
Otra degustación de lo más original es la de El Pati, que propone, entre otras, de un plato que nombra La jirafa en llamas, en honor al cuadro de Dalí con dicho nombre del año 1937, y consiste en un tartar de ternera con ñoquis crujientes.
En Motel Empordà podremos encontrar otro tartar, con el nombre Campbell's Tomato tartar, y está hecho con tomate del Mas de la Torre.
Para terminar, en Càlid Cafè conmemoran sus degustaciones con frases célebres del artista, y nosotros destacamos la que han nombrado Declaro la independencia de la imaginación y el derecho del hombre a su propia locura. Consiste en salmorejo, huevo duro, virutas de jamón y chips de berenjena.
Recuerda que puedes consultar todos los menús, junto a la geolocalización de sus locales y horarios, en nuestra App gratuita para iOS.
/ Todos los Menús
Cesta de PanPan de tres picatostes con jamón ibéricoEl MatrimonioAnchoas y boquerones de la EscalaSalvadorCrujiente de berenjena con queso azulGalaNido de patata y pulpo con hilos de alioliH
El pan de roca, la estrella de mar y el fondo marinoPan crujiente, carne de erizos, infusión de pescadoLa aproximación lógica del salmón en el floreroChip de patata, salmón ahumado, ensalada
Eco Morfológico (1938)Tartar de arenque ahumadoRetrato de Mae West (1937)Lomo de bacalao a la portuguesaLeda Atómica (1949)Champiñones a los 4 quesosLincoln en Dalivisió (1976)Filet mignon d
La tentación de San AntonioBrocheta Moma de fruta, queso y frutos secosEl sueñoCarpaccio de manitas de cerdoRelojes deshechosCrepe vegetal con secreto de cerdo ibérico y romescoConstrucción
Museo DalíTorta de mermelada de cebolla de Figueres y terrina de foie micuitCasa de PortlligatMar y montaña de bogavante y polloEl pescado escritoCrema de judías de Santa Pau con esqueixada
La separación del átomoEl hueso del aguacate a la naranjaCampbell Tomato tartarTartar de tomate del Mas de la TorreLos huevos blandosHuevos revueltos con caviar NacariiPaisaje de PortlligatL