Del 10 al 20 de octubre, llega una de las rutas de tapas más esperadas: ‘Málaga de Tapeo’ ya está aquí y llega más viajera que nunca. ¡Este año rinde homenaje al centenario del aeropuerto de Málaga!
Se trata de un recorrido por 29 establecimientos del casco histórico de Málaga y el Soho, donde podrás degustar diferentes tapas que evocan los sabores del mundo acompañados de un quinto de cerveza Victoria por tan solo 2,9 euros.
Para ir abriendo boca, estas son algunas de las propuestas que podrás degustar. Así, el Restaurante Matiz, ubicado dentro del Hotel Molina Lario, propone unos buñuelos muy viajeros con matices de aquí y de allí (sobre estas líneas). Por su parte, KGB ha preparado una mini ensalada lyonesa y una mini pastela de cerdo ibérico. (bajo estas líneas).
Beluga ha preparado un delicioso arroz con ingredientes de las escalas de la primera línea aérea del Aeropuerto de Málaga: chivo, dátiles, fesoles y foie.
En García encontrarás unas albóndigas de secreto ibérico al curry rojo tailandés. ¡Espectaculares!
El Restaurante Cávea ha elaborado un saquito de pasta wontón de boquerón en vinagre con fresas maceradas en vinagre de arroz que lleva el nombre de ‘Correo Aéreo’.
Otra opción de lo más apetecible es la de La Deriva: 'Gazpachuelo ibérico', una fusión entre uno de los platos más malagueños y uno de los productos españoles que más viaja, el jamón ibérico.
Para terminar, en Fideo Ramen podrás deleitarte con un Don Buri (bowl japonés) de arroz de sushi, panceta asada, yema curada y salsa teriyaki ahumada.
Estas son solo algunas de las diferentes sugerencias que componen esta nueva edición de ‘Málaga de Tapeo. 100 años comiéndonos el mundo’. Puedes consultar la guía de la ruta (horarios, localización, tapas…) aquí.
No dejes pasar esta deliciosa y exótica oportunidad para viajar con el paladar. ¡Disfruta de la ruta!
/ Todas las Tapas
‘MIRANDO AL CIELO’
‘PRIMERA RUTA’ ARROZ CON CHIVO, DÁTILES, FESOLES Y FOIE
‘LA TORRE DE CONTROL’
‘CUYAGUA’
‘AVIÓN MATRIMONIAL’
‘DE LYON A CASABLANCA, PASANDO POR MÁLAGA’
‘CROQUETAS DE ORTIGUILLAS’
‘VUELO SANTA MARÍA 25 CON PREMIO’
‘UNA MALETA EN EL ROMPEDIZO’
‘RECIÉN ATERRIZADO, UNA TAPA VIAJERA CON MATICES DE AQUÍ Y DE ALLÍ’
‘RUMBO SUR’
‘VUELO DE PRUEBA’
‘BOQUERONES POR EL MUNDO: MÉXICO’
‘VIAJE A MÁLAGA’
‘TAMALITO DE IDA Y VUELTA’
‘MÁLAGA, TIERRA Y MAR’
‘CROQUETAS DE POLLO AL CURRY SOBRE ARROZ PERFUMADO’
CAMPERO ‘AU CANARD’
‘AIRE DE BACALAO’
‘CORREO AÉREO’
‘PRIMERA CLASE’
‘ZURRAPA PICANTE SOBRE TORTITA DE MAÍZ’
‘VUELO 325, DESTINO LA CARIHUELA’
‘GAZPACHUELO IBÉRICO’
Canelón de bresaola relleno de jurel en vinagre, mango y espagueti de calabacín sobre crujiente de parmesano.
Un delicioso arroz con ingredientes de las escalas de la primera línea aérea del Aeropuerto de Málaga.
Timbal de carrillera ibérica y patatas a lo pobre.
Cremoso de piña, langostinos, crocante de plátano macho y perlas de fresa ácida.
El matrimonio de anchoa y boquerón tradicional, en forma de avión a punto de despegar.
Miniensalada lyonesa y minipastela de cerdo ibérico.
El perfume del mar, en una croqueta.
Falsa croqueta de salchichón de Málaga rebozada con torta de aceite, anís y matalahúga y ajonesa de hierbas.
Si en el primer aterrizaje en El Rompedizo hubiera aparecido una maleta con sabores de todo el mundo, de ella habría nacido esta croqueta.
Buñuelos de exterior crujiente por su fritura en AOVE de la variedad hojiblanca y un interior fundente donde se unen el queso de cabra rondeño, el parmesano reggiano italiano y la tartufatta con matiz de anís, fusionando una elaboración malagueña con ingredientes locales y de Italia y China (anís estrellado).
Lomitos de atún con porra.
Brochetita de solomillo ibérico con migas, salsa de queso y eneldo.
Boquerón en vinagre con tartar de tomate y hierbabuena y emulsión de hierbas cítricas.
Gambas cristal fritas con huevo de codorniz sobre ensalada de pimientos.
Tamal de maíz amarillo con guiso de cerdo ibérico estilo panameño, aceitunas aloreñas y pasas.
Garbanzos con calamares.
Dos croquetas de pollo al curry sobre una base de arroz con aroma de hierbabuena.
Camperito franco-malagueño de magret de pato, espinaca fresca, queso Gouda, mayonesa de mostaza de Dijon y chips de zanahoria ‘morá’.
Timbal de ensalada malagueña ‘Los Mellizos’.
Saquito de pasta wontón de boquerón en vinagre con fresas maceradas en vinagre de arroz.
Cilindro crujiente de carrillada de ibérico con alioli de miel y su jugo.
Nuestra zurrapa fusionada con toques latinos en pan de maíz.
Albacora marinada con caldo de rascacio.
Una fusión entre uno de los platos más malagueños y uno de los productos españoles que más viaja: el jamón ibérico.
/ Visítalos.
/ Otros Ruta de tapas
