De Tapes a Sants / Les Corts
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Los barrios barceloneses de Sants y Les Corts vivirán unas jornadas gastronómicas de lo más festivas del 18 al 28 de mayo. Una ocasión especial para degustar tapas tradicionales, con deliciosos sabores de toda la vida, de la mano de los 33 establecimientos participantes. Cada tapa vendrá acompañada por un quinto Damm y su precio es muy económico, ¡solo 3,50€!
El bombó de bacallà, un buñuelo de bacalao con mayonesa de ajonegro y patatas paja caseras de Casa Covas (de les Corts, 7); el Smoke&Bellota, una coca de pan, merluza ahumada, virutas de jamón de bellota, mayonesa de kimchi y salsa curry de El Maravillas (Pl. de la Concòrdia, 15) y la Bomba L’Estoneta, una bola de sobrasada con queso y miel, de L'Estoneta (Nicaragua,122) son algunas de las sabrosas propuestas presentes en la 1a edición de la ruta gastronómica.
Igual que la apetecible croqueta gallega, un croquetón de lacón a la gallega con cebolla caramelizada, encima de patata cachelo con allioli suave de pimentón y pimiento del piquillo, de Bar Restaurante Piornedo (Nicaragua, 84); los boquerones revoltosos, boquerones de vermut con pico de gallo y vinagreta, de Revoltosa Beach (Rambla del jardins de Sants, Plaça de Sants, 1) o la ensaladilla rusa con piparra y regañas de Bodega Montferry, entre muchas otras. ¡No te las pierdas!
/ Todas las Tapas
Pollo rebozado, hoja de cogollo, salsa César, picada de bacon, hierbas picadas y cebolla crispy.
Tostadita con tomate, jamón serrano, queso brie y orégano.
A escoger entre pincho de tortilla de patata, morcilla y cebolla o patata, sobrasada con queso brie, con pan con tomate.
Callos de ternera, sofrito, jamón y chorizo.
Pincho de tortilla de patata casera.
Ensaladilla rusa con patata, zanahoria, atún, mayonesa, piparra y aceitunas.
Cazuelita de sepia con garbanzos guisados en su salsa.
Pan, chistorra, crema de pimiento rojo y picada de hierbas.
Croquetón de lacón a la gallega con cebolla caramelizada encima de patata cachelo con allioli suave de pimentón y pimiento del piquillo.
Ensaladilla russa con piparra y regañas.
Pan gua bao con carne mechada y salsa de pepinillo.
Hamburguesa de ternera con salsa burger, lechuga, tomate y cebolla crispy.
Buñuelo de bacalao con mayonesa de ajonegro y patatas paja caseras.
Sardina en escabeche casero (vinagre, vino blanco, ajo, cebolla, zanahoria, pimienta negra, aceite de oliva).
Coca de pan, merluza ahumada, virutas de jamón de bellota, mayonesa de kimchi y salsa curry.
Butifarra de Casa Vallès con patatas bravas.
Porción de empanada de atún con pimientos, cebolla y tomate.
Patacón con atún sellado a la brasa con salsa de tamarindo, guacamole y salsa spicy mayo.
Bola de sobrasada con queso y miel.
Tosta de pan de payés con butifarra, pimientos del padrón, allioli y aceite de perejil.
Pan, patata, mayonesa, choricito, crujiente de boniatro, cebollino y pimiento.
Tortilla de camarones y chupito de salmorejo.
Micuit de pato a las cuatro especias con mermelada de higos.
Bomba de patata rellena de carne con salsa brava.
Solomillo de cerdo macerado en soja, con mostaza de estragón, crujiente de boniato, toque de teriyaky, cebollino y semillas de sésamo.
Taco de maiz con cochinita pibil de la casa Revoltosa.
Almejas en salsa verde, vino blanco, cebolla, ajo, harina de trigo y perejil.
Croqueta casera de pollo al ast sobre nido de patata paja, allioli de ajo confitado y miel.
Pan árabe relleno de falafel y ensalada con crema de tahina.
Boquerones de vermut con pico de gallo y vinagreta revoltosa.
Bacalao desmigado con base de olivada y crujiente de cebolla.
Gilda con aceituna gordal, piparra, anchoa, tomate seco y salsa especial de la casa.
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