De Tapas con Rosa Blanca
La ruta gastronómica De Tapas con Rosa Blanca vuelve a Mallorca del 12 al 22 de marzo con una nueva edición que invita a recorrer la isla bocado a bocado. Una experiencia pensada para disfrutar de un itinerario culinario con sabor propio, donde tradición y creatividad se dan la mano en cada propuesta.
Durante once jornadas, un total de 57 establecimientos repartidos por las localidades de Palma, Inca y Sa Pobla servirán sus tapas acompañadas de una cerveza Rosa Blanca por tan solo 4,50 €.
Los participantes podrán descubrir nuevas combinaciones, sabores tradicionales reinterpretados y propuestas que reflejan la identidad culinaria mallorquina. Además, quienes voten por sus tapas favoritas en el desplegable que encontrarán más abajo entrarán en el sorteo de un menú degustación para dos personas en el restaurante Aromata de Palma.
¡Consulta todos los establecimientos participantes y prepárate para brindar con Rosa Blanca por los sabores de Mallorca!
/ Todas las Tapas
Atún empanado
La cremosa
Milhojas de patata y butifarrón
Brioche de ensalada japonesa y gamba
Aloo samosa
Bocadito de suquet
Pluma ibérica
La Karry
Diablillos
Pizza de patata rallada y romero
Miniburger Bocalto
Gilda Balearica
Pincho de ensaladilla
Dos mordiscos
Pizza de entraña con chimichurri
Chorillonguet
Ensaimada de pez de San Pedro
Taco
Sopestruita
Sfera de parmesano
El forastero
WTF al ajillo
Mar y tramuntana
Crujiente del mar
Pastel de atún con queso, cebolla, pimiento asado al horno y masa de hojaldre
Croqueta cremosa de ají de gallina, con emulsión de ají amarillo, maíz crujiente y encurtidos
Milhojas de patata y butifarrón
Pan de brioche relleno de ensaladilla de patata y encurtidos al estilo japonés, con gambas al ajillo flambeadas con sake
Samosas especiadas de patata y guisantes, con chutney de tamarindo y menta
Pan de llonguet tostado cubierto de suquet tradicional de pescado, elaborado con tomàtiga de ramallet al horno, perejil, cebolla dulce y aceite de oliva
Focaccia de pluma ibérica con confitura de higos, sobrasada y miel, cebolla frita al pimentón y nube de parmesano
Rollito crujiente relleno de carrillera con puré de boniato y salsa de vino tinto
Minihamburguesa de ternera y sobrasada, queso Mahón, panecillo de pan de coca, patata y pimentón Tap de Cortí
Pizza de base blanca con patata rallada y romero, beicon, cebolla encurtida y queso Mahón rallado
Minibrioche relleno de carne de ternera 100 %, queso Mahón, sobrasada y confitura de higos
Gilda de aceituna gordal y piparras con anchoa del Cantábrico, sobrasada IGP Mallorca e higo seco, sobre tostado crujiente
Pincho de ensaladilla con pimiento verde y anchoa
Supplì artesanal de arroz con tomate y mozzarella, servido con parmesano, tomate fresco y aceite de albahaca
Pizza de base blanca con mozzarella, solomillo de ternera marinado con chimichurri, alioli de patata y cebolla
Minillonguet del Fornet, chorizo 100 %, ternera, chimichurri y queso Mahón
Miniensaimada de pez de San Pedro frito, tártara de chipotle y cebolla crujiente
Taco crujiente de atún rojo con mayonesa japonesa
Tortilla de sopas mallorquinas
Esfera frita de parmesano con crema de queso de cabra, sobrasada y cebolla caramelizada
Tosta de maíz con cerdo negro mallorquín al estilo pibil
Tosta de pan de cristal con gambas de Soller al ajillo, queso brie fundido y reducción de miel y brandy dulce y picante: la combinación perfecta
Coca de xeixa (trigo candeal), brunoise de tombet, sardina ahumada y alioli de hierbabuena
Tarte flambée de gamba roja, queso ahumado crème fraîche y brotes verdes
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Sant Cugat Va De Tapes 2026
