De tapes amb Rosa Blanca 2019
Disfruta de la gastronomía de una de las ciudades con más ambiente de España: ¡Vuelve 'De Tapes amb Rosa Blanca'! Del 14 al 24 de noviembre, más de 40 bares y restaurantes de Palma te invitan a degustar dos tapas acompañadas de un tercio de cerveza Rosa Blanca por tan solo 5 €. ¿Te lo perderás?
Los mejores establecimientos de la capital mallorquina han preparado, para la ocasión, dos tapas: una elaborada con los ingredientes más sabrosos y apetitosos que han hecho famosa la gastronomía de las Islas Baleares, y otra más creativa para saborear las propuestas gastronómicas más especiales y que mejor definen el carácter de cada local.
Entre los productos típicos destacan la sobrasada de Binissalem, el botifarró, el queso de Mahón, las patatas de Sa Pobla, las hierbas dulces de Llubí, el camaiot de Can Company, entre otros. ¿Suena bien, verdad? Pues espera a ver algunos de los platos que sirven y que detallamos a continuación.
En una ruta por los mejores locales de tapas de Palma, no puede faltar uno de los platos más populares, como es el trempó mallorquín, propuesta que recoge Sazerac, o el bacalao rebozado a la Rosa Blanca con su tártara a base de salsa Martínez de Sóller de pimiento serrano de Food La Vida (bajo estas líneas).
En esta ruta caben también las propuestas más innovadoras como la causa peruana con pollo desmigado en salsa picante de cacahuetes de Vandal (sobre estas líneas) o la arepa de pollo, chorizo palmero y mojo picón dulce de La Vieja (bajo estas líneas).
El rollito de berenjena, paletilla ibérica, ragú de ternera y sobrasada sobre tomate ramellet frito de Sa Fulla (sobre estas líneas) es otro reclamo de la ruta, junto a la minihamurguesa 100 % Angus con camaiot, queso mahonés y alioli de higos de Bocalto Palma (bajo estas líneas).
¡No dejes escapar la oportunidad de disfrutar de Palma y de su oferta gastronómica como nunca! Encontrarás toda la información: locales, direcciones, horarios y fotos en este desplegable.
/ Todas las Tapas
Detente Café
La Miranda
Bar Mavi
Palma Cafè Gallery
El Bandarra
La Pérgola
Bastian Contrari
Quina Creu
El Capricho by Gaudí
La Tertúlia Cafè Teatre
Blat al Sac
Robin Wood Factory
Es Rebost Jaume III
La Vieja
Bocalto Palma
Sa Fulla
Es Rebost OMS
Lemon Tree
Cafè L'Antiquari
Sazerac
Es Rebost Plaça d'Espanya
Lo Divino
Cafè Es Pes De Sa Palla
Trendy
Bacalao a la mallorquina
Bacalao, patatas y verduras.
Arroz meloso
Arroz meloso de botifarró, sobrasada, alcachofas y crujiente mahonés.
Panada La Miranda
Empanada de ternera, cebolla, huevo, aceituna, chili y salsa criolla hecha con tomate, cebolla, cilantro y zumo de lima.
Tostada mallorquina
Tosta de maíz frita, mermelada de pimientos y sobrasada.
Trempó y arenque sobre pan crujiente
Tostada con trempó y arenque.
Pincho de morcilla y queso mahonés
Pan, botifarró, queso mahonés y tomate cherry.
Butipà
Butifarra mallorquina en baguette con trempó y chimichurri.
Higo relleno
Higo relleno con mousse de queso fresco y beicon.
iBrioche
Minibrioche de cerdo ibérico cocido a baja temperatura, espuma de coco y wasabi.
Bacalaiot
Tosta de bacalao confitado con camaiot a la plancha.
Roqueta
Salteado de calamares, sobrasada y camaiot sobre pan moreno.
Arabic xot
Pan, salsa picante suave, brocheta de cordero y salsa de yogur y menta.
Calamar Contrari
Salteado de calamar y verdura frita: calabacín, zanahoria, pimiento rojo y alioli de jengibre.
Bastian
Pan carasau, sobrasada mallorquina DOGP, espuma de gorgonzola y ensalada de apio.
Hamburguesa vegetariana con pimientos y salsa de curry tailandés y mango
Patty de garbanzos, espinacas, cacahuetes con pimiento rojo asado y salsa de curry tailandés y mango.
Taco de bacalao con alioli
Rebozado de bacalao gratinado con alioli de membrillo.
Foner
Rocas de patata con salsa de sobrasada y chipotle con alioli de membrillo.
Cabrito y brasa
Milhojas de tombet.
Panecillo de camaiot y queso
Panecillo con camaiot y queso mahonés.
Montadito de sobrasada y miel
Pan, sobrasada, miel y nueces.
Vegansú
Falso tiramisú de frit mallorquín de verduras y olivada negra mallorquina.
Wonton Blat
Ravioli de pasta wonton farcit de porcella, escuma de sobrassada, mel i romaní.
Rosa de calabacín
Hojaldre de calabacín, mozzarella, tomate cherry y sésamo negro.
Gilda mallorquina
Botifarró, piparra, cebollita en vinagre, tomate seco y queso de Mahón.
Patatas bravas
Mini patatas bravas.
Pan con aceite de escalivada y queso
Mini pan con aceite de escalivada y queso mahonés curado.
Arepa nua de gofio
Arepa de pollo, chorizo palmero y mojo picón dulce.
Taco crujiente
Tortilla de maíz, tartar de salmón marinado con miso de plátano.
Vidrio crujiente de foie
Tosta de pan de cristal con foie, cebolla, queso de cabra caramelizado y reducción de Malbec.
Mini-hamburguesa Bocalto
Minihamburguesa 100 % Angus con camaiot, queso mahonés y alioli de higos
Buñuelo de bacalao
Buñuelo de bacalao y patata con alioli de ajo negro. Sin gluten.
Rollito de berenjena
Berenjena, paletilla ibérica, ragú de ternera y sobrasada sobre tomate ramellet frito.
Croqueta de sobrasada i mermelada de higos
Croqueta de sobrasada sobre rebanada de pan con aceite, punteada con mermelada de higos.
Ensaladilla rusa Es Rebost
Mini ensaladilla rusa, galleta Gori de Muro e hinojo marino.
Vegalicious
Taco trufado de berenjena en escabeche sobre una base de paté de champiñones al ajillo y falso caviar de Rosa Blanca.
Crumble Maó
Crumble al queso Mahón, fina capa de sobrasada y calabacín salteado.
Dim sum de hierbas mallorquinas
Dim sum sobre pan con verduras, relleno de gambas y hierbas dulces.
Cocktail caprese
Tomate cherry, albahaca, mozzarella aceite de oliva y crema balsámica de frambuesa.
Trempó mallorquín
Trempó mallorquín con tostada de pan con aceitunas negras.
Croqueta de espinacas y alioli
Croqueta de espinacas sobre rebanada de pan con aceite y punteada con alioli.
Coca de patata y pollo
Mini coca de patata con pollo.
De Rollito con Norma
Rollito de berenjena frita relleno de ricotta ahumada y salsa de tomate casera condimentada con ajo, orégano y albahaca.
Coca Marimón
Anchoa sobre una base de coca de verduras al horno (pimiento rojo, pimiento verde y cebolla).
Ensalada esment
Ensaladilla con pico de hierbas.
Tostada con caballa envinagrada
Tostada con caballa envinagrada y crema de vinagre balsámico.
Brocheta de salmón
Minibrocheta de salmón marinado, queso feta, tomate cherry y vinagreta de algas.
Focaccia de pavo y botifarró
Focaccia de pavo y botifarró.