19ª Campanya Gastronòmica del Peix de Roca de Begur
Con la llegada del buen tiempo apetece pensar en el mar, en el sol reflejado en el agua, en la brisa del viento en la playa… En esas comidas en una terraza que nos invitan a desconectar. Y qué mejor lugar que la Costa Brava para disfrutar de ello. Un emplazamiento lleno de magia y hogar de un auténtico manjar, el pescado de roca de las aguas de Begur.
Este último es precisamente el protagonista de la 19ª ‘Campanya del peix de roca de Begur’, que del 6 de mayo al 5 de junio estará presente en las cocinas de 14 restaurantes de este pueblo ampurdanés para deleitar nuestros paladares con su delicioso sabor a mar.
Con precios que oscilan entre los 35 y 60 euros, los menús participantes en esta campaña gastronómica nos permitirán conocer este pescado en todas sus facetas culinarias junto a una cerveza Inedit. Así, entre otras elaboraciones, puede destacarse la ofrecida por Cal Bandarra, que preparará un consomé de pescado de roca con huevo a baja temperatura, tomillo y pan de romesco.
Diferent, por su parte, incluirá entre sus platos un pulpo ahumado con maíz y katsuobushi, mientras que en Les Brases del Toc podremos degustar un arroz seco de pescado de roca y alcachofas.
En el Toc al Mar, igualmente, servirán un tartar de pescado de roca, pescado que también cocinarán, según captura, a las brasas de encina.
Pero la ‘Campanya del peix de roca de Begur’ no se queda solo aquí. Y es que contará con otros muchos menús y con una serie de actividades alternativas. Entre otras, el 6 de mayo no os podéis perder la presentación del evento, durante la cual se podrá disfrutar de degustaciones de pescado de roca junto a una copa de cava Perelada y de cerveza Inedit.
Además, los días 5, 6 y 7 de mayo las calles de Begur lucirán engalanadas en el marco de Begur en Flor, mientras que el domingo día 14 se podrá hacer una excursión para conocer las plantas de la ratafía y saborear una ‘arrossada popular’ de pescado de roca.
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