A pesar de que su origen no es italiano, y su formación tampoco tiene nada que ver con el sector gastronómico, estos dos jóvenes madrileños, Jorge de Blas y Hugo Rodríguez de Prada, son el alma mater de un exitoso proyecto que difiere mucho del concepto ... Leer más
Hans Peter Onofre, uno de los dueños del Restaurante Albufera, sigue ofreciendo un tándem perfecto en tiempos de coronavirus. Dentro de su oferta, incluye por un lado, dar un paseo en barca tras una buena comida donde el protagonista es el arroz, como no ... Leer más
Las noches de verano tienen un sabor especial en Masía El Pinar, un entorno único para disfrutar de una velada gastronómica y musical. Y es que esta Masía, ubicada en el municipio valenciano de Bétera, es un espacio idílico para todo urbanita que se precie y ... Leer más
Vuelve ‘Turia Gastro-Urbana’, el evento gastronómico que llena la ciudad de sabor del 11 al 22 de octubre. Este año, l’horta de València es la protagonista a través del proyecto ‘Vinc de l’horta’ que tiene como objetivo revalorizar los productos de proximidad ... Leer más
Porque la historia de estos dos grandes de la cocina va unida desde el principio. De hecho, han crecido juntos profesionalmente y formado equipo en grandes proyectos como el liderado por el estrellado chef Quique Dacosta en Valencia. Su potencial gastronómico ... Leer más
Antonio Martínez Belenguer, padre del actual jefe de sala y propietario, ya lo elaboraba a la vista del cliente, vertiendo sobre una bandeja refrigerada uno a uno los ingredientes, mezclándolos enérgicamente ayudado de 2 tenedores para luego incorporar la ... Leer más
Precisamente es bajo esta premisa, la de rescatar las bases del bar típico español, en las que se asienta este nuevo concepto que eleva la clásica tapa a la categoría de alta gastronomía. Cuenta la historia que debemos agradecer su origen al rey Alfonso X ‘El ... Leer más