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  • Restaurantes

    La Guerrillera

    Jorge Ezquerra llevaba tiempo detrás del local que ocupaba el restaurante chino Casa de Oro. Y su interés no obedecía a su gusto por la gastronomía oriental, ni a la calidad de lo que allí se ofrecía; si el empresario deseaba gobernar esa cocina, si su anhelo ...  Leer más

  • Restaurantes

    Kobatxa

    Hay un viejo dicho que señala tres claves que determinan el éxito o fracaso de un restaurante: ubicación, ubicación y ubicación. Está claro que todos los comensales están deseando tomar asiento en un comedor con estupendas vistas al mar, a un fértil valle, a ...  Leer más

  • Restaurantes

    Restaurante Andere

    Quedan pocos establecimientos como Andere, un superviviente de la época dorada de los grandes banquetes y celebraciones que lucha, como todos, por amoldarse a unos nuevos tiempos en los que las fiestas han perdido tamaño y reclaman más intimidad, la sobremesa ...  Leer más

  • Recetas

    Carrilleras de cerdo ibérico con foie de pato

    La cocina de Ko-tarro puede presumir de ofrecer una carta ecléctica basada en la primera calidad de sus productos, que son de kliómetro 0. En la cocina de este restaurante de Vitoria aprendemos a elaborar en sencillo paso a paso esta receta para los amantes ...  Leer más