recetas verano | Gastronosfera

Propuestas Gastronómicas
4 helados caseros muy fáciles, refrescantes y... ¡sin heladera!

Los helados artesanos son un snack delicioso y saludable en cualquier momento del día, especialmente si los elaboramos nosotros mismos con ingredientes frescos y de calidad. Por eso mismo, te proponemos cuatro recetas muy sencillas que te permitirán cocinar ... Leer más
Propuestas Gastronómicas
¿Has probado los smores? ¡Te contamos qué son y cómo prepararlos!

Un poco más. Esta es la traducción española de smore (abreviación de some more). Un significado que se ajusta totalmente al deseo de repetir cuando pruebas uno. Los smores son tentempiés dulces formados por tres ingredientes: chocolate, galletas tipo Graham y ... Leer más
Propuestas Gastronómicas
El melón, un placer exquisito, refrescante y divertido

El melón se presta a un gran abanico de recetas. Con esta fruta puedes preparar desde un aperitivo hasta un entrante, un postre o una bebida. Sus posibilidades culinarias son de lo más variadas, aunque por sí solo ya gusta a prácticamente todos los niños. El ... Leer más
Propuestas Gastronómicas
5 recetas de carpaccio: un plato fresco y con infinidad de posibilidades

Porque el carpaccio más tradicional ha sufrido variaciones con el paso de los años y no solo en la manera de aderezarlo sino también en su ingrediente base, la carne. Así el carpaccio “al estilo italiano”, con láminas de ternera aderezadas con parmesano, ha ... Leer más
Propuestas Gastronómicas
Recetas con calabacín fáciles y muy apetecibles

El calabacín es, sin duda, una de las hortalizas más populares en verano, ya que es un antioxidante muy potente y, además, se puede incluir en un montón de recetas: ensaladas, guisos, cremas, pizzas, pasteles salados, zumos... Esta hortaliza de forma alargada ... Leer más
Propuestas Gastronómicas
Hazle frente al calor con estas 4 recetas de yogures helados

Cuando el calor aprieta no hay nada mejor que un delicioso snack para refrescar nuestro cuerpo: helados, granizados, yogures helados, cafés con hielo... Hoy nos vamos a centrar en los yogures helados ya que son un tentempié ideal para combatir las altas ... Leer más
Tendencias
Agua de jengibre, una bebida natural inigualable

El jengibre es uno de esos ingredientes que acompaña muy bien todo tipo de recetas: carnes, pescados, arroces, sushi e incluso postres potencian sus sabores gracias a esta versátil y saludable planta, que cuenta con una historia milenaria a sus espaldas. Su ... Leer más
Propuestas Gastronómicas
5 sencillas recetas con pepino para disfrutar este verano

El pepino, en contra de muchas creencias, es una de las frutas, que no una hortaliza, más versátiles para combinar en cualquier comida. De la familia del calabacín y de diferentes tipos de melón, el consumo de pepino aporta múltiples beneficios gracias a sus ... Leer más
Actualidad
7 platos salados con helado de aceite de oliva

Establecido en Barcelona desde hace años, Sandro Desii es un heladero hedonista e inquieto. De orígenes toscanos, se autodefine como un coleccionista de placer. Recientemente, en su obrador ubicado en la Colonia Sedó, una antigua colonia textil reconvertida ... Leer más
Propuestas Gastronómicas
3 helados veganos sencillos y refrescantes

En 2017 el New York Times ya profetizaba que se acercaba la época dorada de los helados veganos. Y es que estos helados sin productos de origen animal pueden ser igual de cremosos, suaves y deliciosos que su versión láctea. La base de estos productos es la ... Leer más