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  • Propuestas Gastronómicas

    10 recetas con apio: sopas, gratenes, pizzas y ensaladas

    Estamos acostumbrados a añadir apio a nuestros caldos o a que sea un añadido aromático a algunas ensaladas. Pero las virtudes del apio, con su aroma anisado (es familia vegetal del hinojo y del perejil) permiten utilizarlo como elemento que enriquece y toma ...  Leer más

  • Recetas

    Puerro al kamado con vinagreta de tomates secos y limón

    Las verduras recién recolectadas del propio huerto de Maca de Castro forman la carta de Andana, el restaurante de la chef ubicado en la antigua estación de tren de Palma. Andana deleita con sabores Km0 que consiguen gracias a las distintas cocciones y la gran ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    5 lasañas originales y diferentes que merecen la pena

    La pasta no pasa de moda, y algunas elaboraciones, como la lasagne, se han convertido en universales y las encontramos en los cinco continentes. Los italianos han sabido difundir su cocina por todo el mundo.Uno de los secretos del éxito de la pasta debe ser ...  Leer más

  • Tendencias

    Un completo menú navideño... ¡vegetariano! Sabroso y muy saludable

    Nos trasladamos hasta el corazón de la cocina del restaurante vegetariano Tastaolletes en Valencia. Allí, su propietaria Marisa Oliet, nos enseña a elaborar recetas deliciosas, imaginativas y muy sanas. Un entrante, un principal y un postre que garantizan ...  Leer más

  • Tendencias

    5 burgers vegetales: de garbanzos, quinoa, lentejas, guisantes y tofu

    Según el diccionario, una hamburguesa es una “tortita de carne picada, con diversos ingredientes, frita o asada". Pero, como ocurre con el gazpacho y otras elaboraciones populares que se han extendido por todo el mundo, cada día se hacen nuevas versiones que ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    El Clarete, pasión y tradición gastronómica en Vitoria

    Los hermanos Fernández de Retana recogieron en 1998 el testigo de una casa de comidas inaugurada en 1927 en el centro de Vitoria y continuaron dando lustre al establecimiento, hasta que 16 años después les ha llegado el momento de reinventarse. Para ellos, ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    Sukalki, nuevo referente para el picoteo en Vitoria

    Hay quien prefiere bajarse del tren cuando no le termina de convencer el rumbo que va tomando el viaje y también quien opta por dar un paso hacia atrás para coger impulso. De forma más natural, otros sueñan con montarse en un hipotético Delorian y realizar ...  Leer más