Tras las fiestas, llega la cuesta de enero. Hay que agudizar el ingenio y sacar platos sabrosos controlando el gasto y ahorrando todo lo posible. Para ello te proponemos todas estas ideas y combinaciones con productos baratos que dan un resultado fantástico ...  Leer más

No, no es un cereal. La chía es una semilla que ya fue cultivada por los aztecas en algunas regiones de México y Guatemala, y que actualmente es muy valorada por sus múltiples propiedades nutricionales. Contiene una gran cantidad de antioxidantes, calcio, ...  Leer más

En 2017 el New York Times ya profetizaba que se acercaba la época dorada de los helados veganos. Y es que estos helados sin productos de origen animal pueden ser igual de cremosos, suaves y deliciosos que su versión láctea. La base de estos productos es la ...  Leer más

"Las verduras son un lujo", decía Santi Santamaria, que no consideraba lógico que los restaurantes sirvan platos en los que sólo haya "pescado o carne, con unas tristes o mal hervidas patatas". Los buenos cocineros lo saben y por eso recuperan todo tipo de ...  Leer más

Begoña Rodrigo es jefa de cocina y propietaria del restaurante La Salita así como ganadora del concurso televisivo de talentos culinarios Top Chef España. Begoña cocina paraGastronosfera una de sus recetas favoritas: el tuétano vegetal. El término tuétano se ...  Leer más