Sant Cugat Va De Tapes 2025
Un año más, los mejores restauradores de Sant Cugat participan en su ya icónica ruta de tapas: del 18 al 28 de septiembre, 42 establecimientos de la ciudad presentarán sus elaboraciones gourmet en formato de tapa, una forma fantástica de descubrir el talento culinario local a través de bocados deliciosos.
Cada tapa podrá degustarse junto a un quinto o caña de Estrella Damm por 4,50 €. Además, este año podrás votar por tu tapa favorita en el desplegable que encontrarás a continuación, y, si lo haces, entrarás en el sorteo de una cena para 2 personas en uno de los restaurantes de la ruta: ¡habrá 4 ganadores! ¿A qué esperas? ¡Anímate a descubrir los sabores de Sant Cugat!
/ Todas las Tapas
Timbal crujiente
Umami mochi
Que Ricurry
Empanadilla de bonito
Profitata
Nigiri de berenjena con papada cantonesa
Cheesebeer
Serranito
Carrillera ibérica
Hot Dog Versión Hamburg
Pulled pork con guacamole, cebolla morada y cilantro
Taco del sol
Choripan
La Rusa
Habemus Tapam
Cerdo a la brioche
Crujiente de salmón Telefèric
La Bomba de Oriente
Kampai Tuna
Gilda de atún rojo Espinaler
Bocado de roast beef
Bocata de calamares “en su concha”
Smørrebrød
Papa rellena
Timbal crujiente de patatas, calabacín, mejilla de cerdo ibérico a baja temperatura, tomates encurtidos y queso de cabra gratinado, con un toque de miel de caña.
Mochi relleno de mousse de queso azul y nueces, con mermelada de beicon y teriyaki, frutas caramelizadas y un toque de cebolla crujiente.
"Canasta" de empanada rellena de pollo asado con verduras, especias, hierbas aromáticas y curry.
Empanada elaborada con harina de trigo y masa madre rellena de bonito con aceite de oliva, huevo y tomate.
Profiterol relleno de patata y cebolla con cobertura de mayonesa y crujiente de parmesano.
“Nigiri” de berenjena marinada con papada de cerdo cocinada a baja temperatura durante 17 horas al estilo cantonés.
Tarta de queso cremoso de cerveza, con topping de caramelo salado y tierra de galletas Lotus.
Serranito de lomo a la plancha, jamón salado y pimiento verde.
Carrillera ibérica asada a baja temperatura con falso hueso, sobre espuma de patata trufada.
Frankfurt con tomate seco, cebolla crujiente y mayonesa de miel y mostaza en rollo de bollo.
Panecillo tostado con pulled pork, guacamole, cebolla morada y cilantro.
Taco con carrillera de cerdo confitada, pico de gallo y guacamole.
Pan artesano con chorizo criollo argentino, chimichurri casero, queso provolone y mayonesa de carne.
Nuestra ensaladilla rusa con patata, huevo, atún, aceituna, zanahoria y mayonesa con picos de pan y crujiente de patata chip.
Tostada de pan, lagarto de cerdo ibérico marinado, pimiento escalivado y cebolla confitada con alioli suave.
Pan de brioche con meloso de cerdo con alioli de ajo escalivado, encurtidos y reducción de su propio jugo.
Oblea crujiente con tartar de salmón, mayonesa de limón, Sriracha y crujiente de avellana tostada.
Panecillo artesano de la casa con mini hamburguesa de kebab ahumado con tahina, salsa amba de mango, vinagre y especias, tomate asado y cebolla envinagrada.
Bocadillo suave de tartar de atún, wakame, crujiente de alga nori con salsa mayonesa de wasabi.
Gilda de atún rojo Balfegó, piparra, tomate seco, cebolla crispy y salsa teriyaki.
Bocado de roast beef con mayonesa de kimchi, rúcula y aguacate.
Pan artesano con forma y textura de caparazón de mejillón, relleno de calamares a la andaluza y acompañados de una fresca mayonesa de menta.
Pan de masa madre de centeno y malta fermentada tostada con topping de mantequilla de miso casero, virutillas de ternera seca, mermelada de ruibardo y reducción de malta.
Patata rellena de carne de ternera con cebolla, ají panka, ajos y huevo duro en salsa de rokoto.