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Propuestas Gastronómicas  

Menús especiales con atún rojo en Ametlla de Mar

Gastronosfera 07/05/2013

Hasta el próximo 12 de mayo los restaurantes del Club de Gastronomia de l’Ametlla de Mar (Tarragona) ofrecen menús especiales con el atún rojo como protagonista.

Hasta el próximo 12 de mayo los restaurantes del Club de Gastronomia de l’Ametlla de Mar (Tarragona) ofrecen menús especiales con el atún rojo como protagonista. Un total de 13 establecimientos emblemáticos de la localidad han elaborado menús especiales con este pescado como protagonista. Se pueden degustar desde arroces y marmitakos hasta carpaccios y tatakis. El límite lo pone la imaginación y creatividad de cada restaurante a la hora de preparar su menú especial para la ocasión. Eso sí, todos ellos cuentan con un maridaje de lujo, una Estrella Damm Inedit. Los precios de los menús oscilan entre los 30 y los 58 €. Esta iniciativa se enmarca dentro de la II Setmana Gastronòmica de la tonyina roja 2013, que se ha celebrado este fin de semana y que ha convertido esta localidad de la costa de Tarragona en el epicentro de la promoción de esta especie de atún a través de actividades gastronómicas, ponencias y show cookings. Precisamente en la edición del año pasado, la Fundació Alicia presentó dos guías, una para el consumidor y otra para el profesional de la restauración, sobre el atún rojo con el fin de derrocar viejos mitos sobre este pescado. Podéis consultar los interesantes documentos en este enlace de la Fundació Alicia.

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