Menús especials amb tonyina vermella a l'Ametlla de Mar

Fins al proper 12 de maig els restaurants del Club de Gastronomia de l'Ametlla de Mar (Tarragona) ofereixen menús especials amb la tonyina vermella com a protagonista. Un total de 13 establiments emblemàtics de la localitat han elaborat menús amb aquest peix com a protagonista. Es poden degustar des d'arrossos i marmitakos fins a carpaccios i tatakis. El límit el posa la imaginació i creativitat de cada restaurant a l'hora de preparar el seu menú per a l'ocasió. Això sí, tots ells compten amb un maridatge de luxe, una Estrella Damm Inedit. Els preus dels menús oscil·len entre els 30 i els 58 €. Aquesta iniciativa s'emmarca dins de la II Setmana Gastronòmica de la tonyina roja 2013, que s'ha celebrat aquest cap de setmana i que ha convertit aquesta localitat de la costa de Tarragona en l'epicentre de la promoció d'aquesta espècie de tonyina a través d'activitats gastronòmiques, ponències i show cookings. Precisament a l'edició de l'any passat, la Fundació Alicia va presentar dues guies, una per al consumidor i una altra per al professional de la restauració, sobre la tonyina vermella amb la finalitat d'enderrocar vells mites sobre aquest peix. Podeu consultar els interessants documents en aquest enllaç de la Fundació Alicia.