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Propuestas Gastronómicas  

Bodega Sepúlveda: cocina tradicional y tapas con mantel

Gastronosfera 19/05/2014

La Bodega Sepúlveda es todo un templo de la cocina tradicional en Barcelona, con su aire de antigua taberna y sus "tapas de mantel".

Bodega Sepulveda El local en el que se halla la Bodega Sepúlveda es uno de esos lugares históricos que afortunadamente todavía se mantienen abiertos en la ciudad de Barcelona, como contrapunto al alud de establecimientos “modernos”, muchos de ellos totalmente impersonales, que se están imponiendo en las últimas décadas. Esta Bodega, de impersonal, no tiene nada. Fue una tasca en la que se vendían vinos a granel hasta la Guerra Civil. En 1952 la compró Llorens Solá, que había sido maître del rey Alfonso XIII. Así comenzó esta saga familiar que está hoy en día representada por su nieto y actual propietario, Josep Solà. Bodega Sepulveda Cuando se hizo cargo del negocio, Josep tenía muy claro que tanto la decoración como el ambiente y el tipo de comida de la Bodega formaban parte de una forma de vida típicamente barcelonesa que se estaba destruyendo aceleradamente en manos de un mal entendido concepto de la “moda” y el “diseño”. Bodega Sepulveda Junto a su esposa Joaquina y sus hijas, Nuria y Sonia, han inventado y puesto en práctica (desde 1980) el concepto de “tapas con mantel”, que permite comer a cualquier hora desde guisos bien hechos a potentes tablas de quesos o embutidos de calidad. La Bodega Sepúlveda es todo un templo de la cocina tradicional/popular en Barcelona. La estética del lugar no deja lugar a duda. Recuerda esas bodegas donde se compraban antaño los vinos a granel. Bodega Sepulveda Poco a poco se iban introduciendo platos de comidas hasta convertirse primero en tabernas y luego en pequeños restaurantes, en los cuales las barricas se han ido manteniendo sólo como nostálgica decoración, como en el caso de este establecimiento, con botas de vino vacías que junto a la barra de mármol desprenden ese aura mágica que traspasa la conciencia del tiempo. La carta incluye tapas y platos tradicionales elaborados siempre con los productos más frescos, traídos cada día desde el Mercat de la Boqueria. Bodega Sepulveda Sardinas escabechadas, croquetas de “carn d’olla”, langostinos al ajillo, pies de cerdo, unas exquisitas anchoas de Orio, que acompañadas del pan de coca con tomate rozan lo sublime, muy buenos buñuelos de bacalao, escalibada con dos tipos de pimiento, guiso de garbanzos con butifarra, tortilla de bacalao al ajoarriero, revuelto de trompetas de la muerte con calamares y un increíble rabo de buey maridado con cerveza en vez de vino. Bodega Sepulveda Acostumbran a tener también platos fuera de la carta, que dependen de la estacionalidad de los productos, a los que conviene prestar atención por la excelencia de la materia prima y la cuidada preparación.Más información: Bodega Sepúlveda Sepúlveda, 173 bis Barcelona Teléfono: 934 547 094Texto de Anna Tomàs

Comentarios

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Soy un aficionado (mis amigos dicen que un adicto) a los desayunos de tenedor y puedo afirmar que lo que cuenta Anna en este reportaje es una fiel descripción del sitio. Lo recomiendo, sin más

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@Ricard: Gracias por tus palabras. Sin duda es un lugar mítico que nunca defrauda

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Muy buen sitio para paladear desayunos de cuchillo y tenedor, de los cuales soy un entusiasta, a tener en cuenta en el próximo desayuno, y el reportage magnifico.

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@Jaume: Muchas gracias por tus palabras. ¡Disfruta!

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Puedo asegurar que, lamentablemente, a pesar de conocer el lugar, no he probado todas las propuestas que nos haces.
Voy a tratar de poner remedio lo antes posible.
Me has abierto el apetito, como me sucede en mas de una ocasión cuando leo tus comentarios.
No dejes de hacer este buen trabajo con el que nos alegras a más de uno.

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@Joan: allí siempre te vas a sentir en el cielo gastronómico. Gracias por tu comentario

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Si todo está tan bueno como parece... vaya pintas!!!!
Estoy tardando en ir!!

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@Pedrito: De verdad, no dejes de ir.

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Las tapas de mantel , tienen muy buena pinta ..pero por favor , podiais dar idea de los precios ...

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@ricardogarcia selles: Pues es realmente un sitio donde tanto te puedes tomar unas tapas y una caña por 12 euros como cenar por 20. ¡No te lo pierdas!

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Hace tiempo que quiero probar la tortilla de bacalao. En la primera ocasión que me acerque al mercat de Sant Antoni, parada en la Bodega Sepúlveda, o al salir del cine.Bién por el google maps! da ideas.

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@maria: la tortilla es excelente! Gracias por el comentario

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Reportaje nostálgico para los que ya tenemos una edad y recordamos los buenos platos comidos en Bodega Sepúlveda.
Hace tiempo que no la visito, por lo que propondré a unos amigos hacer una visita para recordar viejos tiempos.

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@Jordi Doñate Ruiz: ¡Larga vida a sitios históricos! Gracias

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Los platos parecen deliciosos y los precios razonables.
Estoy dispuesto a hacerle una visita.

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@Felix: No dejes de acudir. Estoy segura que disfrutarás.

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Después de tenerla olvidada durante mucho tiempo, quién se resiste a visitarla con todas las exquisiteces que mencionas

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