La RAE define el picoteo como “la acción de tomar una ligera porción de un alimento” y desde luego las comidas y cenas en primavera invitan al sano ejercicio del picar y combinar. Esa pequeña libertad de decidir cuál será el próximo bocado. Tostadas, ... Leer más
El almendro es, junto al algarrobo, uno de los cultivos más tradicionales de secano de la isla de Ibiza. Hasta hace 50 años, la almendra era uno de los grandes productos generadores de valor añadido de la isla, al ser exportados a los mercados nórdicos debido ... Leer más
Su origen se sitúa en China y Japón donde era considerado una planta ornamental hace mil años. Fueron los jesuitas los que exportaron este árbol a Isla Mauricio ya que se había empezado a cultivar con fines gastronómicos en el siglo XVIII. Pero no fue hasta ... Leer más
‘Bocarte en primavera, bonito por dondequiera’, dice el refrán popular. No en vano, las oscuras noches de marzo comienzan a ser para los pescadores del Cantábrico sus preciadas horas de captura de la anchoa. Así es como se le llama en el País Vasco, pero este ... Leer más
Señoras y señores, queda inaugurada esta primavera. Como noticia no es para tirar cohetes, podéis aducir. Discrepo. Y no por el hecho que, mirándolo desde la vertiente alarmista, con la aceleracio´n del cambio climático parece que ni el entretenido juego de ... Leer más