Por fin llega la primavera, y con ella los espárragos que tanto nos gustan. En esta temporada es fácil encontrar espárragos frescos y de cercanía. Los amamos porque son fáciles y rápidos de cocinar, sanos y ligeros. El amor por los espárragos inspiró un ... Leer más
‘En abril para mí, en mayo para mi amo y en junio para ninguno’. Es lo primero que le viene a la cabeza a un conocido cocinero vasco al ser preguntado por los espárragos frescos de temporada. No en vano, las cálidas temperaturas de la primavera son siempre ... Leer más
Los espárragos son para la primavera. Y si aquí igual los damos un poco por sentados, gracias a su relativa abundancia, en otras latitudes, como en Alemania, provocan un auténtico furor, son objeto de fiestas callejeras, y llenan los restaurantes durante la ... Leer más