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  • Tendencias

    En pescados, ¿aún hay clases? Variedades raras y sabrosas

    Todos conocemos las variedades de pescado que nos ofrecen en el mercado habitualmente, como merluza, sardina, besugo, lenguado, bonito, atún, salmón, pez espada, salmonete, dorada, lubina, boquerón, caballa… entre otros, y que los podríamos denominar como la ...  Leer más

  • Tendencias

    Confesiones de una escórpora

    Mercat de la Concepció.  Barcelona. 12 h. Estamos frente el sospechoso. Vamos a desenmascarar al pez de los múltiples nombres. ¿Quién se esconde tras esa apariencia agresiva y criminal? A continuación transcribimos el interrogatorio que le hemos hecho entre ...  Leer más