dorada | Gastronosfera

Recetas
Dorada curada con eneldo, rabanitos, uvas blancas y vinagreta de limón

Este apetecible entrante se puede disfrutar en Alma Loca, un nuevo local situado en Poblenou que ofrece tapas y platillos en un ambiente distendido. La dorada curada con eneldo, rabanitos, uvas blancas y vinagreta de limón es una de las propuestas que ... Leer más
Propuestas Gastronómicas
6 deliciosas recetas con dorada

En los recetarios clásicos apenas he encontrado referencias a la dorada, paargo dorado, zapata morisca o zapatilla, lo que hace pensar que este pescado no se consumía mucho, ya que sí existen gran número de recetas de merluza, salmón, trucha, raya y otros ... Leer más
Recetas
Facilísimo y goloso tartar de dorada

Sobre el tartar y sus múltiples variantes ya habíamos hablado anteriormente. De nuevo confesamos nuestra querencia y debilidad por esta preparación que saca el máximo partido de la pureza del ingrediente principal. Esta receta está inspirada en la que ... Leer más
Recetas
Dorada marinada con espinacas, fresas, albahaca y piñones

El restaurante barcelonés La Pepita comparte con Gastronosfera una de sus propuestas:dorada marinada con espinacas tiernas, fresas (según la estación puede cambiarse por naranjas), albahaca y piñones. Una receta que no entraña gran dificultad, pero sí que ... Leer más

Dorada curada con eneldo, rabanitos, uvas blancas y vinagreta de limón