De todas las grasas que existen, el zumo de las aceitunas es el único que tiene derecho a llamarse aceite, porque el origen de esta palabra castellana procede directamente del vocablo árabe az-zait que se traduce directamente como “el jugo de la aceituna”. Es ...  Leer más

Cuenta la leyenda que el jueves es el día de la paella. Aunque, lo cierto, es que cualquier día es bueno para saborear este plato emblemático de nuestra gastronomía y símbolo de la dieta mediterránea. Y es que, tal y como explica la médico nutricionista ...  Leer más