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    AOVE: esencia de la dieta mediterránea

    De todas las grasas que existen, el zumo de las aceitunas es el único que tiene derecho a llamarse aceite, porque el origen de esta palabra castellana procede directamente del vocablo árabe az-zait que se traduce directamente como “el jugo de la aceituna”. Es ...  Leer más

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    Comida orgánica, ingrediente de una vida más sana

    Desde hace unos años se está notando en todos los países occidentales una creciente tendencia por intentar llevar una vida más sana y menos sedentaria. De ahí el aumento de practicantes de deportes, como correr, ir en bicicleta o la natación, entre otros. ...  Leer más

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    Paella: pura dieta mediterránea sin grasas saturadas

    Cuenta la leyenda que el jueves es el día de la paella. Aunque, lo cierto, es que cualquier día es bueno para saborear este plato emblemático de nuestra gastronomía y símbolo de la dieta mediterránea. Y es que, tal y como explica la médico nutricionista ...  Leer más