Mais il est bien court le temps des cerises (es bien corto el tiempo de las cerezas),  dice la canción revolucionaria francesa que en el siglo XX popularizó Yves Montand, y que definía esta fruta como pendants de corail qu'on cueille en rêvant (pendientes de ...  Leer más

La cocina catalana tradicional, la cocina de cazuela, tiene dos elementos básicos diferenciadores: la picada y el sofrito. La picada es el colofón, el punto y final de un plato, añade textura, gusto y aroma. El sofrito es la base, el fundamento sobre el cual ...  Leer más